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Hola amigos, les comparto otra nueva receta. Aprovechando la temporada del aguacate, decidí preparar una deliciosa ensalada de pollo con verduras y aguacate. El aguacate le da un sabor maravilloso a esta ensalada, ya que su textura cremosa y su sabor sutil lo convierten en un ingrediente ideal que combina bien con casi cualquier plato. Esta ensalada es fácil de preparar y se puede servir con arroz o arepas. Lo mejor es que es muy sabrosa y bastante nutritiva.
Hello friends, I'm sharing another new recipe with you. Taking advantage of avocado season, I decided to make a delicious chicken salad with vegetables and avocado. Avocado adds a wonderful flavor to this salad, as its creamy texture and subtle taste make it an ideal ingredient that goes well with almost any dish. This salad is easy to make and can be served with rice or arepas. The best part is that it's very tasty and quite nutritious.
- 1 pechuga de pollo
- 3 zanahorias
- 6 patatas
- 2 remolachas
- 1 aguacate
- 1 cebolla morada
- mayonesa
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 chicken breast
- 3 carrots
- 6 potatoes
- 2 beets
- 1 avocado
- 1 red onion
- mayonnaise
- 1 tablespoon salt
- 1/2 teaspoon sugar
- Lo primero que hacemos, es colocar la pechuga de pollo en una olla con agua, añade sal y cocina a fuego alto hasta que se ablande.
- First, place the chicken breast in a pot with water, add salt, and cook over high heat until tender.
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- Ahora colocamos las remolachas en la olla de vapor en la parte inferior de la olla de vapor para que se cocinen hasta que estén tiernas.
- Now place the beets in the steamer basket at the bottom of the steamer pot to cook until tender.
- Luego retiramos la corteza a las zanahorias, la lavamos, después las picamos en cubos pequeños y las ponemos en la vaporera para cocinarlas hasta que estén tiernas.
- Then peel the carrots, wash them, chop them into small cubes, and place them in the steamer to cook until tender.
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- Mientras se cocine la zanahoria retiramos la piel a las papas, la cortamos en cubos pequeños y la dejamos con agua y sal. Luego la ponemos a cocinar al vapor.
- While the carrots are cooking, peel the potatoes, cut them into small cubes, and soak them in salted water. Then steam them.
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- Una vez que las zanahorias y las papas estén cocidas, las ponemos en un bol. Cuando la remolacha esté tierna, le quitamos la piel y la picamos en cubos, y luego la incorporamos al bol.
- Once the carrots and potatoes are cooked, place them in a bowl. When the beets are tender, peel them, chop them into cubes, and add them to the bowl.
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- Una vez cocida, la pechuga de pollo, la desmenuzamos, picamos la cebolla y en una sartén la ponemos a calentar a temperatura media, agregamos un poco de aceite y vertemos la cebolla, seguido del pollo para dorarlo.
- Once cooked, shred the chicken breast, chop the onion, and heat a frying pan over medium heat. Add a little oil and pour in the onion, followed by the chicken to brown it.
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- Una vez que el pollo esté listo, añadimos junto con las papas, las zanahorias y las remolachas, y luego añadimos el aguacate cortado en dados.
- Once the chicken is ready, add it along with the potatoes, carrots, and beets, and then add the diced avocado.
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- Ahora aderezamos con sal, mayonesa y una cucharadita de azúcar, y mezclamos para se integre todos los ingredientes.
- Now season with salt, mayonnaise, and a teaspoon of sugar, and mix to combine all the ingredients.
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- Listo esta deliciosa ensalada de pollo con vegetales y aguacate.
- This delicious chicken salad with vegetables and avocado is ready.
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