Feliz noche amigos de Be entrepreneur está noche quiero hablar un poco de este pedido y es que estuve a punto de decirle que no a está torta, porque aunque es una torta bastante sencilla a mi me género demasiado estrés. Pero creo que por eso somos emprendedores y es que aceptamos retos que nos ayudan a ofrecer lo mejor a nuestros clientes. Está torta fue para el novio de mi mejor amiga y le di la opción de mandar a hacer un Topper en vez de hacer el muñeco a mano alzada. Pero el quería la torta así con el muñeco realizado con crema a mano alzada y debo decir que esto es algo que me estresa demasiado y es que siento que no escribo muy bien en las tortas y sentía que este muñeco no me quedaría bien y por eso no quería hacer la torta pero mi mejor amiga confía mucho en mi trabajo y me dijo que ella sabía que yo era capaz de hacer esta torta.
Happy evening friends of Be Entrepreneur Tonight I want to talk a little about this request and I was about to say no to this cake, because although it is a fairly simple cake, it gave me too much stress. But I think that's why we are entrepreneurs and that is because we accept challenges that help us offer the best to our clients. This cake was for my best friend's boyfriend and I gave him the option of having a Topper made instead of making the doll freehand. But he wanted the cake like this with the doll made with freehand cream and I must say that this is something that stresses me out a lot and I feel that I don't write very well on cakes and I felt that this doll wouldn't fit me well and that's why I didn't want to make the cake but my best friend trusts my work a lot and told me that she knew I was capable of making this cake.
Así que las especificaciones de esta torta eran bien claras querían una torta de chocolate húmedo, así que prepare una mezcla de la cual saque la torta que era el pedido principal y unos cupcakes que iba a regalar. Una vez la torta estuvo lista la dejé enfriar y luego corte la torta por la mitad y coloque un aro de contención que lo hice con crema de mantequilla y rellene la torta con arequipe, mucho arequipe como lo pidió el cliente. Luego cubrí la torta con crema de mantequilla, primero se coloca una capa cubre migas y más cuando es una torta de chocolate y la cobertura es blanca hay que cuidar los detalles. Luego prepare la crema negra para hacer el muñeco que lleva la toeta, primero practique un poco en un plato para no dañar la torta, la verdad no me encantó tanto pero cumplí con los requerimientos de mi clienta y además la torta estuvo realmente deliciosa. Y esto siempre me va a motivar a dar lo mejor a mis clientes, en nuestros emprendimiento siempre nos vamos a encontrar con muchos retos y lo que va a marcar la diferencia en cómo afrontemos estos retos. Y si vamos un poco en retroactiva me recuerda a mis inicios en este mundo de la repostería. Mis primeras tortas son feas y hoy en día hago bellezas y todo ha sido porque no me he dado por vencida y he decidido afrontar muchos retos.
So the specifications for this cake were very clear, they wanted a moist chocolate cake, so I prepared a mixture from which I got the cake that was the main order and some cupcakes that I was going to give as a gift. Once the cake was ready, I let it cool and then cut the cake in half and placed a containment ring that I made with butter cream and filled the cake with arequipe, a lot of arequipe as the client requested. Then I covered the cake with butter cream, first a crumb covering layer is placed and more so when it is a chocolate cake and the coverage is white you have to take care of the details. Then I prepared the black cream to make the doll that wears the toeta, first I practiced a little on a plate so as not to damage the cake, the truth is I didn't love it that much but I met my client's requirements and the cake was really delicious. And this will always motivate me to give the best to my clients, in our endeavors we will always encounter many challenges and what will make the difference in how we face these challenges. And if we go back a little, it reminds me of my beginnings in this world of baking. My first cakes were ugly and today I make beautiful ones and it's all because I haven't given up and I've decided to face many challenges.