Hello friends! I wish you all a wonderful day.
¡Hola, amigos! Les deseo a todos un maravilloso día.
On this occasion, I want to share with you a delicious recipe: Ripe banana snacks, an exquisite dessert typical of my country, Venezuela. This sweet evokes fond memories of my childhood, since my mother used to prepare it for us when we were little. During a visit to my friend Migdalis, she gave me a taste of one of these treats. It triggered nostalgic memories in me. I then decided to prepare them on my own to enjoy more than one, taking advantage of the fact that yesterday I bought ripe plantains at a good price. I faithfully followed the recipe my friend explained to me, very similar to the one my mother used to make. I hope you enjoy this treat as much as I do!.
Now I show you the ingredients and the step-by-step:*
En esta ocasión, deseo compartir con ustedes una receta deliciosa: bocadillos de plátano maduro, un exquisito postre típico de mi país, Venezuela. Este dulce evoca recuerdos entrañables de mi infancia, ya que mi madre solía preparárnoslo cuando éramos pequeñas. Durante una visita a mi amiga Migdalis, me dio a probar uno de estos bocadillos. Se desataron recuerdos nostálgicos en mí. Decidí entonces prepararlos por mi cuenta para disfrutar de más de uno, aprovechando que ayer compré plátanos maduros a un buen precio. Seguí fielmente la receta que mi amiga me explicó, muy similar a la que solía hacer mi madre. ¡Espero que disfruten esta delicia tanto como yo!
Ahora les muestro los ingredientes y su paso a paso:
INGREDIENTS||INGREDIENTES:
-3 very ripe bananas, - 400 grams of sugar, - juice of 1 lemon, -1 tablespoon of vanilla.
For spreading:
-75 grams of extra sugar.
-3 plátanos muy maduros, - 400 gramos de azúcar, -Jugo de 1 limón, -1 cucharada de vainilla.
Para untar:
-75 gramos de azúcar extra.
PREPARATION||PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡||ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:
We start by peeling the ripe bananas, cut them in two and mash them with the help of a fork. We leave it as a puree. Set aside.
Comenzamos pelando los plátanos maduros, picamos en dos y trituramos con la ayuda de un tenedor. Lo dejamos tipo puré. Reservamos.
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Squeeze the lemon, either with the help of your hands or a juicer.
Exprimimos el limón, ya sea con la ayuda de las manos o de un exprimidor.
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In a non-stick pan, pour the sugar and lemon juice. Let it cook until the sugar has melted completely; and has taken a golden color.
En un caldero antiadherente, vertemos el azúcar y el jugo de limón. Dejamos cocinar hasta que el azúcar se haya derretido por completo; y haya tomado un color dorado.
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At this point, add the previously mashed and mashed plantains. Continue cooking over high heat, stirring constantly with a wooden spoon without stopping.
En este punto, agregamos los plátanos previamente machacados, hecho puré. Continuamos cocinando a fuego alto, removiendo constantemente con una cuchara de madera sin parar.
You will notice that while stirring, the mixture will change color to dark brown.
Notaremos que mientras removemos, la mezcla irá cambiando de color a marrón oscuro.
- Add the vanilla.*
Agregamos la vainilla.
When we notice that the mixture is reducing and becoming thicker, turn off the heat and remove, let it cool.
Cuando notemos que la mezcla se está reduciendo y se vuelve más espesa, apagamos el fuego y retiramos, dejamos que se refresque.
After the time has elapsed, place a tray with greaseproof paper and pour the mixture on it. We spread it so that it is uniform and we can adjust the thickness as desired. I like them to be thin, so I will spread them that way with the help of a trowel.
Pasado el tiempo, colocamos una bandeja con papel antigrasas, vertemos la mezcla sobre él. Esparcimos de manera que quede uniforme y podemos ajustar el grosor según lo deseado. A mí me gusta que queden delgados, por lo tanto, los extenderé de esa manera con la ayuda de una paleta.
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We cut according to our taste; usually we make square cuts and let it cool.
Cortamos según nuestro gusto; usualmente hacemos cortes cuadrados y dejamos que enfríe.
We take the sandwiches to the refrigerator so that it acquires consistency.
Llevamos los bocadillos a la nevera para que adquiera consistencia.
After some time in the refrigerator and the sandwiches have reached the desired consistency, unmold and coat with sugar on all sides.
Después de que haya pasado un tiempo en la nevera y los bocadillos alcancen la consistencia deseada, desmoldamos y rebozamos con azúcar por todos sus lados.
Once ready, we enjoyed these delicious banana sancks
Una vez listo, disfrutamos de estos deliciosos bocadillos de plátanos.
- I hope you like it as much as we do, a thousand blessings.
- Espero que le guste tanto como a nosotros, mil bendiciones.
