Greetings vegan friends of @plantpowervegan, I wish you the best on this Friday at the beginning of the weekend.
I'm here to show you the preparation of a sauce or cream that is prepared with avocado as a basic ingredient.

This is a tropical fruit of exquisite flavor and creamy consistency that is used in many recipes such as sauces, sweets, salads and other preparations. It is also a fruit rich in natural fat that is very beneficial for the organism.

This sauce known as guasacaca or guacamole is widely used to dress salads, to accompany grilled meats or simply to eat it with crackers or white bread.

In my case I prepared it because I wanted to try it with pasta. I confess that this is the first time I use it for this purpose, but I saw it in a video and I was curious. The combination was great

Here is this simple recipe.

Ingredients.

• 1 ripe avocado
• 1/4 white onion or two sprigs of onion.
• 1/4 green bell pepper
• 1 clove of garlic.
• 1 branch of cilantro
• 3 tablespoons vegetable oil
• 2 tablespoons of vinegar
• 1/2 teaspoon salt
• 1 small branch of celery
• black pepper to taste

Preparation

The preparation is very simple. The first thing is to cut the avocado, remove the pulp with a spoon, take it to the blender or processor along with all the ingredients.

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Depending on how thick you want the sauce to be, you can add more vegetable oil and continue blending until you reach the desired consistency.

The result is a thick green cream, very quick to prepare and with a unique flavor.

Note: the original preparation is with white onion. I used onion because I didn't have onion, but it is better with onion.

Images taken with Samsung Galaxy A12
Cover page made with Canva
Text translator used: Deepl

Deliciosa salsa de aguacate (Guasacaca)

Saludos amigos veganos de @plantpowervegan, les deseo lo mejor en este viernes comenzando el fin de semana.
Paso por acá para mostrarles la preparacion de una salsa o crema que se prepara teniendo como ingrediente básico el aguacate o palta.

Esta es una fruta tropical de sabor exquisito y consistencia cremosa que se utiliza en muchas recetas como por ejemplo salsas, dulces, ensaladas y otras preparaciones. Además es una fruta rica en grasa natural muy beneficiosa para el organismo.

Esta salsa conocida como guasacaca o guacamole es muy utilizada para aderezar ensaladas, para acompañar carnes a la parrilla o simplemente para comer la con galletas saladas o pan blanco.

En mi caso la preparé porque quería probarla con la pasta. Les confieso que es la primera vez que la utilizo para este fin, pero lo vi en un video y me dio curiosidad. La combinación fue genial

A continuación les comparte esta sencilla receta.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1/4 cebolla blanca o dos ramas de cebollin.
• 1/4 de pimentón verde
• 1 diente de ajo.
• 1 rama de cilantro
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de vinagre
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 rama pequeña de celery
• pimienta negra al gusto

Preparacion

La preparación es muy sencilla. Lo primero es cortar el aguacate, sacarle la pulpa con una cuchara, llevarla a la licuadora o procesador junto con todos los ingredientes.

Dependiendo de como quieras el espesor de la salsa le puedes agregar más aceite vegetal y seguir licuando hasta lograr la consistencia deseada.

El resultado es un crema espesa de color verde muy rápida de preparar y con un sabor único.

Nota: la preparacion original es con cebolla blanca. Yo utilicé cebollin por no tener cebolla, pero queda mejor con la cebolla.

Imágenes tomadas con Samsung Galaxy A12
Portada elaborada con Canva
Traductor de texto utilizado: Deepl