Hola a todos los miembros de esta comunidad #Plantpower vengan, feliz noche del Martes. Dios les bendiga, que el Ángel de Jehová nos libre de todo mal y nos cuide en cada momento.
Hoy deseaba comer una sopa pero no de la que estoy acostumbrada, sino algo distinto, buscando en mi mente que hacer y nada que se me venía en mente, luego abro la nevera y consigo un pedazo de calabaza o auyama, dije: al fin sé lo que haré.
Deliciosa sopa cremosa de calabaza con auyama , papa, zanahoria y apio. En solo pensarlo se me hace agua la boca de lo delicioso ,que es la sopa.
La calabaza es un vegetal nutritivo y suculento,bajo en calorías pero rica en vitaminas y minerales.
Sin más vamos a los ingredientes.
Hello to all members of this community #Plantpower come, happy Tuesday night. God bless you, may the Angel of Jehovah deliver us from all evil and watch over us at every moment.
Today I wanted to eat a soup but not the one I'm used to, but something different, looking in my mind what to do and nothing that came to mind, then I open the fridge and get a piece of pumpkin or pumpkin, I said: at last I know what I will do.
Delicious creamy pumpkin soup with pumpkin, potato, carrot and celery. Just thinking about it makes my mouth water with the deliciousness of the soup.
Pumpkin is a nutritious and succulent vegetable, low in calories but rich in vitamins and minerals.
Without further ado, let's go to the ingredients.
Ingredientes que se necesitan para la preparación de la sopa cremosa de calabaza ,son los siguientes:
- 700 gramos de calabazas.
- 2 papas
- 1 zanahoria.
- Ramo de apio.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- 2 cucharadas de orégano.
- Sal al gusto
- 50 ml de aceite
Ingredients needed for the preparation of the creamy pumpkin soup are the following:
- 700 grams of pumpkins.
- 2 potatoes
- 1 carrot.
- Bouquet of celery.
- 1 onion.
- 1 paprika.
- 2 spoonfuls of oregano.
- Salt to taste
- 50 ml of oil
Paso a paso de la preparación de la sopa de calabaza:
- Lo primero que se hace es , quitar la concha a la calabaza y lavar bien con agua abundante.
- Poner a cocinar en una olla con agua los trozos de calabazas. Dejar en la candela por 10 minutos o hasta que se ablande la verdura.
- Quitar la cáscara de la cebolla , picarla en trocitos, picar también el pimentón.
- Pelar las papas ,la zanahoria y el apio .
- Colocar una olla en la candela , agregar el aceite , cuando esté caliente, echar la cebolla y el pimentón picados en trocitos.
- Dejar sofreír, luego agrega : orégano, sal, la zanahoria y las papas picadas en trocitos.
- Añadir dos taza de agua y dejar que se afloje la papa y la zanahoria.
- Agregar en la olla, la calabaza sancochada , dejar por 15 minutos .
- Esperemos a que se enfríe todo ,para licuar la preparación , debe sacar trocitos de zanahorias y papas para agregarle arriba a la sopa.El resto se debe licuar junto con el apio. Y listo la preparación de la sopa
Step by step of the preparation of the pumpkin soup:
- The first thing to do is to remove the shell from the pumpkin and wash it well with plenty of water.
- Put the pumpkin pieces to cook in a pot with water. Leave in the fire for 10 minutes or until the vegetables are soft.
- Remove the peel of the onion, chop it into small pieces, chop the paprika.
- Peel the potatoes, carrots and celery.
- Place a pot on the stove, add the oil, when it is hot, add the onion and paprika chopped into small pieces.
- Let it fry, then add: oregano, salt, carrot and diced potatoes.
- Add two cups of water and let the potatoes and carrots loosen.
- Add the parboiled pumpkin to the pot and let it cook for 15 minutes.
- Wait until everything cools down, to blend the preparation, you should take out small pieces of carrots and potatoes to add to the top of the soup, the rest should be blended together with the celery. And ready the preparation of the soup
Aquí el resultado final de la sopa cremosa de calabaza con zanahoria , papa y apio. Espero que le guste y la prepares.
Here is the final result of the creamy pumpkin soup with carrot, potato and celery. I hope you like it and prepare it.
Gracias por leer y comentar mi post, las fotos son de mi propiedad, tomada con teléfono Infinix, editado con incollage y traducido con Deepl. Muchas bendiciones y hasta la próxima.
Thank you for reading and commenting on my post, the photos are my own, taken with Infinix phone, edited with incollage and translated with Deepl. Many blessings and see you next time.
