I made sandwich paste today. You can later keep it in a container in the refrigerator and eat this paste at breakfast or dinner. It's a fish paste, made of smoked mackerel, with the addition of dried tomatoes and parsley, as well as a little olive oil and lemon.
Zrobiłam sobie dzisiaj pastę do kanapek. Można ją później trzymać w pojemniku w lodówce i zajadać się taką pastą przy okazji śniadania, czy kolacji. To pasta rybna, z wędzonej makreli, z dodatkiem suszonych pomidorów i natki pietruszki, a także odrobiny oliwy i cytryny.
Ingredients:
smoked mackerel
dried tomatoes
parsley
olive oil
lemon
bread or rolls
Składniki:
wędzona makrela
suszone pomidory
natka pietruszki
oliwa z oliwek
cytryna
chleb lub bułki
I started making the paste by taking the bones out of the mackerel. There were a lot of them, especially the small ones. I did it with my fingers, it's the easiest way to feel the bones.
Robienie pasty rozpoczęłam od wyjęcia ości z makreli. Było ich sporo, szczególnie tych małych. Robiłam to palcami, tak najłatwiej wyczuć ości.
Then put the mackerel meat into a bowl. There was a smoked fish taste in the house, which attracted the cats in no time. They followed me closely and watched me prepare the paste.
Następnie przełożyłam mięso z makreli do miseczki. W domu czuć było smak wędzonej ryby, który błyskawicznie zwabił koty. Nie odstępowały mnie na krok i przyglądały się jak przygotowuję pastę.
Then I started chopping the parsley into small pieces. When it was ready, I put it in the bowl of the mackerel meat.
Następnie zaczęłam siekać natkę pietruszki na małe kawałki. Gdy była gotowa, włożyłam ją do miski z mięsem z makreli.
The next ingredient was dried tomatoes. I cut them into short strips.
Kolejnym składnikiem były suszone pomidory. Pokroiłam je na krótkie paski.
Later I added a teaspoon of olive oil and half a teaspoon of lemon juice. I mixed all the ingredients and the paste was ready.
Później dodałam jeszcze łyżeczkę oliwy z oliwek oraz pół łyżeczki soku z cytryny. Wymieszałam wszystkie składniki i pasta była gotowa.
It could be spread over pieces of bread rolls. I had ciabatta at home. As you can see, making this paste is quick, and the result is a delicious paste with an interesting, expressive taste.
Można było nią posmarować kawałki bułek. Miałam w domu ciabatty. Jak widzicie zrobienie tej pasty jest szybkie, a wychodzi pyszna pasta o ciekawym, wyrazistym smaku.
Enjoy your meal!
Smacznego!