Hola comunidad, hoy les mostraré como realice mi primer quesillo venezolano; la verdad desde que llegué a este país (Argentina) he querido hacer uno pero no me atrevía hacerlo ya que siempre me lo hacía era mi mamá, además no cuento con una quesillera la cual es como una bandeja de aluminio con tapa y acá en Argentina no se consigue.
Teniendo en cuenta que no tengo la quesillera decidí hacerlo en una bandeja y taparlo con un papel de aluminio haciendo las veces de una tapa, en realidad mi mamá lo hace a baño maría sin necesidad de meterlo al horno, no se, como hace para que le quede hermoso, no les voy a mentir lo he intentado hacer pero se me rompe a la hora de voltear. Así que esta vez dije lo voy a hacer con todo el amor, aunque lo hice al horno para evitar que volviera a pasar; capaz es por la bandeja que no tiene tapa si no papel aluminio y le cae agua.
Taking into account that I don't have the quesillera I decided to make it in a tray and cover it with an aluminum foil as a lid, actually my mom makes it in a bain marie without putting it in the oven, I don't know how she makes it beautiful, I'm not going to lie I have tried to make it but it breaks when I turn it over. So this time I said I am going to make it with all my love, although I baked it in the oven to avoid it happening again; maybe it is because of the tray that does not have a lid but aluminum foil and water falls on it.
Por otra parte quiero contarles que hacer esta receta me recuerda a mi hogar, especialmente a mi mamá quien lo hacía cuando se lo pedía, sin duda alguna hace un quesillo delicioso y único, con un sabor especial, con cada paso me recordaba a ella. Sin más nada que decir continuamos con los ingredientes y su paso a paso.
On the other hand I want to tell you that making this recipe reminds me of my home, especially my mom who made it when I asked her to make it, without a doubt it makes a delicious and unique quesillo, with a special flavor, with each step it reminded me of her. Without further ado, let's continue with the ingredients and the step by step instructions.
Hacer un quesillo es sumamente sencillo, primero comenzamos agregando los 5 huevos en la licuadora y comenzar a licuarlo, seguimos con la leche condensada.
Making a quesillo is very simple, first we start by adding the 5 eggs in the blender and start to blend it, then we continue with the condensed milk.
Continuamos licuado y agregando la leche tanto la líquida como en polvo;por último le podemos colocar una cucharada de vainilla es opcional.
We continue blending and adding the milk, both liquid and powdered; finally we can add a spoonful of vanilla, it is optional.
Dejamos a que se licue por unos minutos hasta ver que todos los ingredientes estén incorporados.
Let it blend for a few minutes until all the ingredients are incorporated.
Pasamos hacer el caramelo, lo hice directamente en la bandeja agregando 1/2 vaso de azúcar y un poco de agua, la verdad no me quedó muy bien el caramelo espero que ustedes les quede mejor.
I made the caramel directly in the pan adding 1/2 cup of sugar and a little water, the truth is that the caramel did not turn out very well, I hope you get a better result.
Al tener el caramelo listo dejamos que se enfríe un poco para luego agregar toda la mezcla.
Once the caramel is ready, let it cool a little and then add all the mixture.
Calentamos el horno a 180 grados y colocamos una bandeja más grande con agua para hacerlo en baño maría; como les había comentado lo tape con papel aluminio.
We heat the oven to 180 degrees and place a larger tray with water to make it in a bain-marie; as I told you, I covered it with aluminum foil.
Listo el quesillo, duro aproximadamente 1 hora la verdad quedo mejor de lo que esperaba muy delicioso, lo que no me salio muy bien fue el caramelo ya que me fuera gustado que quedara más dorado, pero puse mi mayor esfuerzo para lograr lo que quería. A disfrutar!
Ready the quesillo, it lasted about 1 hour, the truth is that it was better than I expected, very delicious, what I did not do very well was the caramel because I would have liked it to be more golden, but I put my best effort to achieve what I wanted. Enjoy!
Gracias por leer mi presentación y le agradezco dejar un comentario.
Publicación realizada Desde mi móvil y fotos tomadas de mi teléfono P20 lite.
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