Liver with onion, rice and salad a tasty lunch//Hígado encebollado, arroz y ensalada un rico almuerzo.(ENG-ESP)

Hello dear community of #hive, as has passed the holy days, these days I had to work, arriving late and I had a few visits on Saturday of glory, and racing to prepare a quick and nutritious lunch for the family.

Preparing a rich and delicious liver encebollado, accompanied with a rice and salad. I will demonstrate.

Hola querida comunidad de #hive, como ha pasados los días santos, en estos días tuve que trabajar, llegando tarde y tuve unas visitas el sábado de gloria, y de carreras a preparar un almuerzo rápido y nutritivo para la familia.

Preparando un rico y delicioso hígado encebollado, acompañado con un arroz y ensalada. Les demostraré.

INGREDIENTS//INGREDIENTES

400 gr liver
03 onions
04 cloves of garlic
½ tablespoon salt
1 tablespoon of sugar
½ tablespoon cumin
½ tablespoon adobo
1 tablespoon Worcestershire sauce
Oil

400 gr de hígado
03 cebollas
04 dientes de ajo
½ cucharada de sal
Una cucharada de azúcar
½ cucharada de comino
½ cucharada de adobo
Una cucharada de salsa inglesa
Aceite

STEP BY STEP//PASO A PASO

The first thing I will do is to clean the liver very well with plenty of water.

Lo primero que haré, es limpiar muy bien el hígado con bastante agua.

I take it to a bowl where I will add all the seasonings and Worcestershire sauce, prepare or macerate the liver steaks where we observe that the liver changes color.

Lo llevo a una taza donde le agregaré todos los condimentos y la salsa inglesa, preparar o macerar los bistec de hígado donde observamos que el hígado cambia de color.

Once the liver has been macerated, place a little oil in the frying pan. Once the oil is very hot, place the liver in the pan and turn it to seal it on both sides.

Ya macerado el hígado, colocaremos un poco de aceite en la sartén, ya bien caliente el aceite procedemos a colocar el hígado y darle vuelta para sellar por ambos lados.

Add the chopped onions in strips, and let the ingredients do their work together with the liver juices, where the combination of flavors will give us a delicious dish.

Echarle las cebollas picadas en tiritas, y dejar que los ingredientes hagan su trabajo junto a los jugos del hígado, donde la combinación de sabores nos dará un delicioso platillo.