Hello, dear friends lovers of culinary delights, a few days ago looking for new recipes to elaborate, I found this one: baker potatoes. It is a dish that does not have many elaborations, which makes it much easier. In addition, few ingredients are used. Where I live, we are in potato season, so I have a lot of potatoes at home. I love them and with them we can make many delicious recipes.
This time I wanted to eat them in a different way than usual, because I almost always eat them fried or boiled, sometimes in sauce with meat, but this time I craved them roasted. They had a spectacular and different flavor when mixed with the rest of the ingredients, so I invite you to try them. Below, I show you all the ingredients I used and the step by step process.
Hola, queridos amigos amantes de las delicias culinarias, hace unos días buscando nuevas recetas para elaborar, encontré esta: Patatas panaderas. Es un plato que no tiene muchas elaboraciones, por lo que la hace mucho más fácil. Además, se utilizan pocos ingredientes. Donde vivo, estamos en temporada de papas, por lo que tengo en casa una gran cantidad. Me encantan y con ellas podemos hacer muchísimas recetas deliciosas.
En esta ocasión quise comerlas de una forma diferente a la habitual, pues casi siempre las consumo fritas o hervidas, a veces en salsa con carne, pero esta vez se me antojaron asadas. Tenían un sabor espectacular y diferente al mezclarlas con el resto de los ingredientes, así que te invito a probarlas. A continuación, te muestro todos los ingredientes que utilicé y el paso a paso del proceso de elaboración.
🥔Ingredients // Ingredientes🥔
- 2 or 3 potatoes / 2 o 3 papas
- 1 onion / 1 cebolla
- 1 garlic / 1 ajo
- 1 tablespoon of butter / 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 tablespoon of salt / /1/2 cucharada de sal
- 1 tablespoon of olive oil / 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cup white wine / 1/4 taza de vino blanco
🥔Elaboration // Elaboración🥔
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The first thing to do is to wash the potatoes very well to remove all the dirt that may remain, peel them and cut them into slices of about half a centimeter wide. Then place them in a bowl of water for about 10 to 15 minutes to remove some of the starch.
Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las papas para eliminar toda la tierra que pueda quedarle, pelarlas y cortarlas en rodajas de medio cm de ancho aproximadamente. Luego colocarlas en un recipiente con agua durante unos 10 o 15 minutos aproximadamente para eliminar un poco el almidón.
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To take advantage of the time we peel the onion and cut it in half to make a julienne cut. Then place it in a bowl with cold water for a few minutes.
Para aprovechar el tiempo pelamos la cebolla y se corta por la mitad para hacerle el corte juliana. Luego se coloca en un recipiente con agua fría durante unos pocos minutos.
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Peel and finely chop a few cloves of garlic, it is not necessary to use the whole garlic.
Pelar y picar bien pequeño unos dientes de ajo, no es necesario utilizar el ajo entero.
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In a baking dish, spread butter on all sides and mainly on the bottom.
En una bandeja o fuente para horno, untar la mantequilla por todos los lados y principalmente el fondo.
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Drain the onions and potatoes very well. Then mix them in the same bowl and place them in the baking dish. Since I don't have an oven, I used my air fryer; therefore, I used a small container that would fit inside. I had enough for two of these dishes. Add salt to taste and chopped garlic on top.
Escurrir las cebollas y las papas muy bien. Luego se mezclan en el mismo recipiente y se colocan en la bandeja para horno. Como yo no tengo horno, utilicé mi freidora de aire; por lo tanto, usé un recipiente pequeño que cupiera en su interior. Me alcanzo para dos fuentes de estas. Agregar encima la sal a gusto y el ajo picado.
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Then add a tablespoon of olive oil and 1/4 cup of white wine over the surface. The preparation is now ready to be taken to the oven or air fryer. It is cooked at a temperature of 180 °C (350 °F) for about an hour. Every 15 minutes or so I turn the potatoes so that they cook much better. When the fork goes in easily and they are a little browned, they are ready.
Luego se añade una cucharada de aceite de oliva y 1/4 de taza de vino blanco por la superficie. Ya está lista la preparación para llevarla al horno o la freidora de aire. Se cocina a una temperatura de 180 °C por una hora aproximadamente. Cada 15 minutos más o menos volteaba las papas para que se cocinaran mucho mejor. Cuando el tenedor entre fácilmente y estén un poco doradas, ya estarán listas.
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And this is the end of this delicious recipe for baked potatoes or baked potatoes, as they are also known. As you can see, it is a simple and healthy dish with which you will be able to consume potatoes without using too much oil, since fried is the way they are most consumed. The only bad thing is that it takes time to cook, maybe 45 minutes in an oven is enough, but it is worth the delay because roasted dishes are usually more appetizing and healthier depending on the ingredients used. It can be the perfect garnish to accompany meats and fish; I assure you that they have an exquisite flavor. I hope you liked it, let me know in the comments what you thought and new suggestions.
Y de esta forma se encuentra terminada esta deliciosa receta de papas panaderas o asadas, como también se conoce. Como ven, es un plato sencillo y sano con el que podrás consumir las papas sin utilizar aceite en exceso, pues fritas es la forma en la que más se consumen. Lo único malo es que lleva su tiempo para la cocción, a lo mejor en un horno es suficiente con unos 45 minutos, pero vale la pena la demora porque los platos asados suelen ser más apetecibles y más saludables en dependencia de los ingredientes utilizados. Puede ser la guarnición perfecta para acompañar carnes y pescados; les aseguro que tienen un sabor exquisito. Espero que les haya gustado, déjame en los comentarios qué te pareció y nuevas sugerencias.
Cover made in Canva
English is not my native language, translated by DeepL
