Hace unos días le compartí la receta de la preparación de unas ricas catalinas rellenas con mermelada de plátano 🍌,y el día de hoy quiero compartir la preparación de ésta deliciosa mermelada hecha en casa, fácil de hacer, que sirve como un aperitivo o para acompañar panes ,galletas o simplemente comer solo ; con pocos ingredientes y un poco de paciencia se obtiene este rico dulce de plátano 🍌
Sin más, pasó a contarles el procedimiento:
A few days ago I shared with you the recipe for the preparation of some delicious catalinas stuffed with banana jam 🍌,and today I want to share the preparation of this delicious homemade jam, easy to make, which serves as an appetizer or to accompany breads, biscuits or just eat alone; with few ingredients and a little patience you get this rich banana jam 🍌.
Without further ado, I'll tell you how to make it:
Plátano 🍌 maduro
Azúcar
Anís estrellado, clavo de olor, o cualquier aliño dulce de tu preferencia.
Banana 🍌 ripe
Sugar
Star anise, cloves, or any sweet seasoning of your choice.
Se corta el plátano en trozos, se lleva a la licuadora con solo un poco de agua , si tienes una trituradora mucho mejor; debe quedar bastante espesa la mezcla, luego se lleva a una paila, se le agrega el azúcar al gusto y el aliño dulce que es para aromatizar y darle un poco más de sabor al plátano 🍌;se deja cocinar primero a fuego alto hasta que hierva, luego se reduce a fuego medio removiendo de forma constante hasta que observemos que va cambiando de color, se torna bastante oscuro.
La preparación reduce por lo menos a la mitad, cuando ya esté de color marrón intenso está lista la mermelada de plátano.
Cut the plantain into pieces, take it to the blender with just a little water, if you have a grinder much better; the mixture should be quite thick, then take it to a pan, add sugar to taste and sweet seasoning that is to flavor and give a little more flavor to the banana 🍌;let it cook first over high heat until it boils, then reduce to medium heat stirring constantly until we observe that it is changing colour, it becomes quite dark.
The preparation is reduced by at least half, when it is a deep brown colour, the banana jam is ready.
Una vez lista se puede envasar Y refrigerar, de verdad que la preparación es de larga duración; perfectamente puede durar hasta un mes en la nevera y se conserva intacta .
Espero la #receta hays sido de su agrado.
Gracias por visitar mi blog.
Dios te bendiga🙏
Once ready it can be canned AND refrigerated, the preparation is really long lasting; it can perfectly last up to a month in the fridge and is preserved intact.
I hope the #recipe has been to your liking.
Thank you for visiting my blog.
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.