English
A Strawberry Smoothie
When I was shopping last Saturday I bought some strawberries, which were originally intended for a juice to accompany Sunday lunch, but between one thing and another I completely forgot they were there, fortunately I had frozen them and this way they could be kept fresh and at the same time their delicious taste would be preserved. Yesterday, with a little more calm I started to prepare a delicious dinner, which should be accompanied by a juice with a strong character and at the same time refreshing characteristics, that's why to my mind immediately came the image of a strawberry meringue, which would be ideal to accompany this delicious moment
Español
Una Merengada de Fresas
En las compras realizadas el sábado pasado adquirí algunas fresas, las cuales originalmente estaban pensadas para un jugo que acompañarían el almuerzo del día domingo, pero entre una cosa y otra se me olvidó por completo que ellas estaban allí, menos mal que las había congelado y de esta forma se podían mantener frescas y al mismo tiempo se preservaría su delicioso sabor. Ayer con algo más de calma me puse a preparar una rica cena, la cual debería estar acompañada de un jugo con carácter fuerte y el mismo tiempo características refrescantes, por ello que a mi mente de inmediato llegó la imagen de una merengada de fresas, la cual sería ideal para acompañar a este delicioso momento.
Design created with Canva / Diseño creado con Canva
The strawberries were frozen, so I had to take them out an hour earlier so that they could loosen a little of the ice and at the same time become softer. As usual my preparations, I like simple juices, easy to make and containing ingredients that are within everyone's reach.
Las fresas estaban congeladas, por eso me tocó sacarlas una hora antes para que pudieran soltar un poco el hielo y al mismo tiempo ganar mayor suavidad. Como es costumbre mis preparaciones, me gustan los jugos sencillos, fáciles de realizar y que contengan ingredientes que están al alcance de todos.
Ingredients:
1/2 kilo of Strawberries
1 litre of cold water
5 tablespoons of sugar
4 tablespoons of milk
Ingredientes:
1/2 kilo de Fresas
1 Litro de Agua Fría
5 Cucharadas de Azúcar
4 Cucharadas de Leche
Preparation:
Following my method for making meringues I first place the strawberries, then add the litre of water and finally the spoonfuls of sugar, in order to operate the blender at maximum speed, so that all the strawberries are diluted and generate a totally homogeneous mixture.
Preparación:
Siguiendo mi método para hacer merengadas coloco primero las fresas, luego agrego el litro de agua y finalmente las cucharadas de azúcar, para esta manera accionar la licuadora a velocidad máxima, logrando así que todas las fresas se diluyan y generen una mezcla totalmente homogénea.
Once I observe that the preparation reaches the consistency described above, lower the speed of my blender to the minimum, and then gradually add the spoonfuls of milk and at the same time I will test if the sweetness of our meringue is adequate and if by chance a little sugar is missing, this is the ideal time to add it. It is necessary to let our meringue blend for a while, to make sure that all the ingredients are perfectly blended and the final result is a very rich meringue with an ideal consistency.
Una vez que observo que la preparación llega a la consistencia antes descrita bajar la velocidad de mi licuadora hasta el mínimo, para luego poco a poco ir agregando las cucharadas de leche y al mismo tiempo voy probando si el dulzor de nuestra merengada es el adecuado y si por casualidad llega a faltar un poco de azúcar este es el momento ideal para agregarla. Es necesario dejar licuar toda nuestra merengada por un buen rato, para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen perfectamente y el resultado final sea una merengada muy rica y de consistencia ideal.
Once our blender is turned off, our merengada is ready, we serve it in a pitcher and in this case as dinner was still a few minutes away I decided to take it back to the freezer, this way we would generate a small slush that combines perfectly with a merengada whose final result is not very thick, so it is a refreshing preparation, full of vitamins and at the same time able to satiate the night appetite.
Una vez apagada nuestra licuadora nuestra merengada ya está lista, servimos en una jarra y en este caso como aun la cena le faltaban algunos minutos decidí llevarla de nuevo al congelador, de esta forma se generaría un pequeño granizado que combina de forma perfecta con una merengada cuyo resultado final no es muy espeso, por lo cual se trata de una preparación refrescante, llena de vitaminas y al mismo tiempo capaz de saciar el apetito nocturno.
Finally, I served our meringue in a glass and enjoyed it to the fullest, thanks to the strawberries being a bit sweet my meringue had a really deep flavour, where you could feel all the ingredients, it was able to refresh my whole body and at the same time to fill my stomach, it is incredible to feel the little seeds of the strawberry being part of all this incredible preparation. It was really a long time since I did something with strawberries, this is one of my favourite fruits and for some strange reason I stopped buying them, but today I realised that it was an unconscious and silly decision, but I am sure that it will not be repeated and every time I have the opportunity I will bring my house rich strawberries, with which I can generate many juices and preparations of incredible flavour.
Finalmente, serví nuestra merengada en un vaso de vidrio y disfruté al máximo, gracias a que las fresas estaban algo dulces mi merengada tuvo un sabor realmente profundo, en donde se podían sentir todos los ingredientes, fue capaz de refrescar todo mi cuerpo y al mismo tiempo de llenar mi estómago, es increíble sentir las pequeñas semillas de la fresa formando parte de toda esta increíble preparación. Tenía realmente bastante tiempo que no hacía algo con fresas, esta es una de mis frutas preferidas y por alguna extraña razón dejé de comprarlas, pero hoy me di cuenta de que esa fue una decisión inconsciente y tonta, pero estoy seguro de que no se volverá a repetir y cada vez que tenga la oportunidad traeré mi casa ricas fresas, con las cuales puedo generar muchos jugos y preparaciones de increíble sabor.
