👉ENG VERSION👈
Here's my breakfast of @qurator for participation in the mission Qurator's: Hive Top Chef! | BREAKFAST!.
Easy to prepare tasty to eat!
Here's what we need for our breakfast:
INGREDIENTS for 3/4 people, depends on your stomach :-).
- Butter 25g -
- Flour 00 125 g -
- Eggs 2 -
- Milk 200 g -
- Baking powder 6g -
- Sugar 15g -
- Maple syrup (just enough)
First, we have to melt the butter in a saucepan over low heat, once melted we have to let it cool.
While you wait to divide the egg whites from the egg yolk.
Pour the egg yolks into a bowl and beat
then add the melted butter once it has reached room temperature.
A little at a time pour the milk.
Mix everything until it becomes a clear compound.
Add the flour and baking powder.
With the help of a sieve, we combine the powders with our compound and mix it all up.
Once finished we take the egg whites and sugar.
We assemble the egg whites by combining the sugar little by little until it becomes the white and frothy mixture.
Now take the two compounds obtained with the egg whites and the yolk.
Gently add the snow-whipped egg whites to the first mixture until you get a single mixture.
Once you get our base, take a non-stick frying pan, better if with a high bottom, and greed with a little butter if necessary.
Put the pan to heat on medium heat and once hot pour a ladle of our preparation into the centre.
Once bubbles begin to form on the surface and the base will be golden, with the help of a spatula they must be turned on the other side.
Once golden also the other side we remove them from the heat and go on with the rest of our dough until we finish it.
When you finish baking all the dough sprinkled with maple syrup your pancakes. Here it depends on your taste my sister, for example, would make them like this:
While I so :-)
You can also add fresh or syrupy fruit or to maple syrup, for the sweet tooth, smear chocolate cream, free to have fun as you like!.
HAVE A GOOD BREAKFAST!
All photos were soon taken by the author in his possession.
👉ITA VERSION👈
Ecco la mia colazione dedicata a @qurator per la partecipazione alla missione Qurator's: Hive Top Chef! | BREAKFAST!.
Facili da prepare gustose da mangiare!
Ecco cosa ci serve per la nostra colazione:
INGREDIENTI per 3/4 persone, dipende dal vostro stomaco :-).
- Burro 25 g
- Farina 00 125 g
- Uova 2
- Latte 200 g
- Lievito per dolci 6 g
- Zucchero 15 g
- Sciroppo d'acero qb
Per prima cosa dobbiamo fondere il burro in un pentolino a fuoco basso, una volta sciolto bisogna lasciarlo intiepidire.
Mentre aspettate dividete gli albumi dal tuorlo delle uova.
Versate i tuorli in una scodella e sbatteteli
poi unite il burro fuso una volta che ha raggiunto la temperatura ambiente.
Un po alla volta versate anche il latte.
Mescolate il tutto fino a che non diventa un composto chiaro.
Unite la farina e il lievito per dolci.
Con l'aiuto di un setaccio uniamo le polveri al nostro composto e amalgamiamo il tutto.
Una volta concluso prendiamo gli albumi e lo zucchero.
Montiamo gli albumi unendo lo zucchero poco alla volta fino a far diventare il composto bianco e spumoso.
Ora prendete i due composti ottenuti con gli albumi e il tuorlo.
Delicatamente unite gli albumi montati a neve al primo composto fino ad ottenere un unico composto.
Una volta ottenuto la nostra base, prendete una padella antiaderente, meglio se con fondo alto, e ungetela con un pò di burro se necessario.
Mettete la padella a scaldare sul fuoco medio e una volta calda versate al centro un mestolino del nostro preparato.
Una volta che iniziaranno a formarsi delle bolle in superficie e la base sarà dorate, con l'aiuto di una spatola vanno girate sull'altro lato.
Una volta dorato anche l'altro lato le togliamo dal fuoco e andiamo avanti con il resto del nostro impasto fino a finirlo.
Una volta finito cospargente di sciroppo d'acero i vostri pancake.
Qui dipende dal vostro gusto mia sorella ad esmpio li farebbe cosi:
Mentre io così :-)
Potete aggiungere anche frutta fresca o sciroppata o in alternativa allo sciroppo d'acero, per i più golosi, spalmare di crema al cioccolato, liberi di sbizzarirvi come più vi piacciono!.
BUONA COLAZIONE!
Tutte le foto soon scatti dell'autore in suo possesso.
