Lezat dan nikmat hidangan biji salak adalah kreasi sajian istimewa yang kami bagikan untuk anda. Bagi anda yang ingin tahu seperti apa resep dari sajian kali ini maka mari simak informasi menariknya di bawah ini.
Bahan-Bahan
200 gram ubi ungu
1/2 sendok teh garam
25 gram gula pasir
50 gram tepung sagu
1 sendok makan air
Bahan Saus Biji Salak
2 sendok makan gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan
1 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sendok teh air
Bahan Kuah Santan
1/2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Persiapan Membuat Biji Salak
- Mengawali langkah kali ini kita akan dahulukan pembuatan biji salaknya terlebih dahulu. Cara ini akan penting dilakukan sebab untuk membuat sajian ini anda perlu membuat adonan terlebih dahulu. Maka dari itu, mari simak langkah pembuatan dari sajian biji salak kali ini.
- Cara pertama silahkan bersihkan terlebih dahulu ubi dengan merata menggunakan air bersih dan pastikan anda menggosok ubi untuk menghilangkan kotorannya. Lakukan hal yang sama pada sisa ubi yang masih ada.
- Bila sudah bersih dengan merata kemudian kupas ubi dan potong-potong dengan ukuran yang lebih kecil. Masukkan dalam wadah lalu sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
- Siapkan kukusan dan kukus ubi sampai matang dan merata. Setelah lembut silahkan angkat dari kukusan dan haluskan ketika masih panas. Gunakan ulekan untuk memudahkan anda melakukannya setelah halus kemudian campurkan dengan menggunakan tepung sagu dan uleni sajian ini dengan merata.
- Tuangkan gula pasir bersama dengan garam ke dalamnya dan bila perlu tambahkan air sedikit saja. Aduk-aduk dengan merata sampai semua bahan ini tercampur dan kalis. Baru setelah itu, silahkan bentuk dengan lonjong dan masukkan dalam wadah.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih dan masukkan adonan biji salak kemudian rebus sajian ini di dalamnya sampai mengapung ke permukaan yang mana ini menandakan sajian biji salak sudah matang dan siap diangkat.
Cara Membuat Biji Salak Kreasi Sajian Ceria yang Mudah dan Praktis
- Selesai dengan biji salak kini anda akan dapat membuat kuah dan bahan pelengkap lainnya. Silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan ke dalamnya gula merah bersama dengan daun pandan dan masukkan pula gula pasir dan santan ke dalamnya. Aduk dengan merata semua sajian ini.
- Setelah larut dan mendidih anda akan dapat menuangkan tepung sagu ke dalamnya dan aduk-aduk dengan merata sampai sajian ini menjadi lebih meletup dan mengental. Angkat dan sisihkan sementara.
- Untuk kuah santan anda akan dapat menyiapkan sebuah panci dan masukkan semua bahan kuah santan ke dalamnya dengan merata. Aduk-aduk sajian ini sampai mendidih dan merata.
- Selesai dengan biji salak kini anda akan dapat membuat kuah dan bahan pelengkap lainnya. Silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan ke dalamnya gula merah bersama dengan daun pandan dan masukkan pula gula pasir dan santan ke dalamnya. Aduk dengan merata semua sajian ini.
- Setelah larut dan mendidih anda akan dapat menuangkan tepung sagu ke dalamnya dan aduk-aduk dengan merata sampai sajian ini menjadi lebih meletup dan mengental. Angkat dan sisihkan sementara.
- Untuk kuah santan anda akan dapat menyiapkan sebuah panci dan masukkan semua bahan kuah santan ke dalamnya dengan merata. Aduk-aduk sajian ini sampai mendidih dan merata.
Nah, setelah selesai kemudian tata bola ubi dalam sebuah mangkuk lalu silahkan masukkan kuah gula merah ke dalamnya dan tambahkan pula kuah santan. Lalu sajian ini akan siap untuk anda nikmati.