Buat sendiri dan kreasikan sisi kreatif anda dalam menciptakan kue ulang tahun coklat buatan sendiri. Mari simak resep mudahnya di bawah ini hanya untuk anda.
Bahan-Bahan
100 gram tepung terigu protein rendah
8 kuning telur
50 gram minyak goreng
100 gram susu cair
50 gram gula pasir halus
1 sendok teh cokelat pasta
1/2 sendok teh garam
50 gram cokelat bubuk
30 gram susu bubuk
8 putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh baking powder
150 gram gula pasir halus
Bahan Filling Kue
100 ml susu cair
100 gram keju cheedar parut
25 gram gula pasir
100 gram krim bubuk dan 200 ml air es, kocok hingga mengembang
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air untuk mengentalkan
Bahan Topping
100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
200 gram buttercream
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Hiasan:
1/2 sendok teh pasta moka
250 gram butter cream
Persiapan Membuat Kue Ulang Tahun Coklat yang Nikmat dan Lucu
- Silahkan siapkan oven dan nyalakan suhu pada 180 derajat Celcius. Tekan Start atau OK agar suhu mulai bekerja sehingga ketika adonan sudah siap anda tidak lagi perlu menunggu sampai oven panas karena sudah terlebih dahulu dipersiapkan.
- Siapkan pula loyang bulan dengan ukuran 20x20x3 cm sebanyak 3 buah untuk menampung adonan kue yang kita buat nantinya. Lalu lumuri masing-masing loyang dengan menggunakan margarin secara merata dengan tipis saja. Lalu taburkan tepung terigu ke dalamnya dan lapisi dengan merata.
Cara Membuat Kue Ulang Tahun Coklat yang Nikmat dan Lucu
- Untuk membuat kue silahkan kocok terlebih dahulu gula pasir bersama dengan kuning telur dalam wadah yang sama sampai halus dan mengental secara merata. Masukkan susu cair ke dalamnya bersama dengan minyak goreng dan coklat pasta sedikit demi sedikit dengan perlahan.
- Setelah itu, tuangkan bahan kering yakni coklat bubuk, susu bubuk, tepung terigu dan juga baking powder. Kocok dengan kecepatan yang rendah sambil diayak dengan merata. Lalu sisihkan.
- Dalam wadah yang lain, kocok pula cream of tartar bersama dengan putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan aduk kembali kali ini sampai mengembang.
- Tuangkan ke dalam adonan tepung terigu dan aduk sampai merata. Masukkan adonan ke dalam loyang dan bagi menjadi 3 bagian secara merata. Panggang sampai matang.
- Untuk filling silahkan siapkan panci dan masukkan susu cair bersama dengan gula pasir ke dalamnya. Aduk sampai larut dan matikan api. Tuangkan keju ke dalamnya dan aduk-aduk kembali sampai lembut dan merata. Baru nyalakan kembali api dan kentalkan dengan tepung mazeina aduk kembali sampai meletup dan tercampur secara merata.
- Diamkan terlebih dahulu filling sampai dingin dan campurkan bersama dengan kocokan krim sampai merata. Lalu aduk dengan mixer dan sisihkan sementara.
- Setelah kue matang, silahkan oleskan bahan filling di atas permukaannya dan tutup dengan lembaran kue yang lainnya. Masukkan kembali filling dan tutup dengan kue terakhir. Baru berikan topping secara keseluruhan dibagian permukaannya baik samping maupun atas dengan merata.
- Untuk membuat kue silahkan kocok terlebih dahulu gula pasir bersama dengan kuning telur dalam wadah yang sama sampai halus dan mengental secara merata. Masukkan susu cair ke dalamnya bersama dengan minyak goreng dan coklat pasta sedikit demi sedikit dengan perlahan.
- Setelah itu, tuangkan bahan kering yakni coklat bubuk, susu bubuk, tepung terigu dan juga baking powder. Kocok dengan kecepatan yang rendah sambil diayak dengan merata. Lalu sisihkan.
- Dalam wadah yang lain, kocok pula cream of tartar bersama dengan putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan aduk kembali kali ini sampai mengembang.
- Tuangkan ke dalam adonan tepung terigu dan aduk sampai merata. Masukkan adonan ke dalam loyang dan bagi menjadi 3 bagian secara merata. Panggang sampai matang.
- Untuk filling silahkan siapkan panci dan masukkan susu cair bersama dengan gula pasir ke dalamnya. Aduk sampai larut dan matikan api. Tuangkan keju ke dalamnya dan aduk-aduk kembali sampai lembut dan merata. Baru nyalakan kembali api dan kentalkan dengan tepung mazeina aduk kembali sampai meletup dan tercampur secara merata.
- Diamkan terlebih dahulu filling sampai dingin dan campurkan bersama dengan kocokan krim sampai merata. Lalu aduk dengan mixer dan sisihkan sementara.
- Setelah kue matang, silahkan oleskan bahan filling di atas permukaannya dan tutup dengan lembaran kue yang lainnya. Masukkan kembali filling dan tutup dengan kue terakhir. Baru berikan topping secara keseluruhan dibagian permukaannya baik samping maupun atas dengan merata.
Baru hias dengan hiasan yang sudah disiapkan. Anda bisa mengkreasikan hiasan ini sesuai dengan selera anda.