Para esta receta quise combinar dos cosas que amo comer que son las donas y los churros. Quise fusionar estas dos recetas para tener una dona que una lo mejor de dos mundos. Esta dona cuenta con una masa suave con pequeños toques de canela, mantequilla derretida, leche, huevo y harina. Todo combinado con levadura siendo una base perfecta para una dona. Y cuando por fin tengamos nuestras donas bien calientitas las pasaremos por una mezcla de canela y azúcar como lo haríamos con un churro ¿Suena delicioso no ? Continúa leyendo este post si quieres aprender como hacer estas donas espectaculares.
Nivel de dificultad: bajo / Numero de porciones: 16
Ingredientes
Fermento
♡ 10 gramos de levadura.
♡ 1 cucharada de azúcar.
♡ 1/2 cucharada de harina de trigo.
♡ 25ml de leche tibia.
Masa
♡ 250 gramos de harina.
♡ 75 gramos de azúcar.
♡ 1/2 cucharadita de canela.
♡ 1 cucharadita de vainilla.
♡ 50 ml de leche a temperatura ambiente.
♡2 cucharadas de mantequilla derretida.
♡ 1/2 cucharadita de sal.
Cobertura
♡ 1 taza de azúcar.
♡ 2 cucharada de canela.
Procedimiento
Lo primero que debes hacer es agregar la levadura, el azúcar y el harina en una taza y luego agregar la leche esta ultima debe estar solo un poco caliente, lo suficiente para no estar a temperatura ambiente pero que no cause incomodidad al tacto.
En un tazón pon el harina, la canela, el huevo, la vainilla, la mantequilla derretida y el azúcar.
Mientras tu harina reposa, mezcla el azúcar con la canela en un tazón o plato.
Pasado el tiempo de reposo de tu masa, pincha varias veces con los dedos para sacar el aire. Amasa un poco, estira hasta que tenga un grosor de 1 cm y medio o 2cm y con un cortador de donas o un cortador con forma circular ve cortándolas donas. Dejalas reposar por una hora o unos 30 minutos como mínimo antes de freírlas.
Calienta tu aceite en un cazo grande y deja calentar a fuego bajo por unos minutos, ve friendo de pocas donas a la vez verificando que el aceite no este muy caliente ya que puede hacer que tus donas se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
¡Y listo! Eso es todo por el post de hoy, espero que les haya gustado, que las pruebes en tu cocina y si lo haces me dejes saber en los comentarios como te salieron. También, igual que siempre te invito a seguirme ya que junto a mí podrás realizar nuevas y deliciosas recetas todas las semanas sin nada más que decir ¡Hasta la próxima!
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