สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ผมหยุดทำงาน คิดเมนูเครื่องดืมสำหรับฤดูร้อนนี้กันครับ คือทางร้านผมต้องการผลไม้สดๆจากสวน ผมก็ขับรถเลาะๆไปเห็นสวนผลไม้ต่างๆข้างทาง เลยแวะไปสำรวจดู เจอเสาวรส ซึ่งเป็นเมนูทีผมกับพีกุ้งต้องการทีเราจะทำเครื่องดื่ม หรือ น้ำปั่นผลไม้สด จากสวนกัน พวกผมพยายามจะทำอะไรให้แตกต่างจากร้านไทยทั่วๆไปน่ะครับ ผลไม้ที่ฟลอริดา จะมีคล้ายกับประเทศไทยบ้านเรา ถ้าพวกผมทำอะไรและดัดแปลงให้แตกต่างจากร้านอาหารไทยในฟลอริดาซึงทุกร้านจะทำเหมือนๆกัน อาหารไทย ข้าวผัด ผัดไท หรือแกง ส่วนเครื่องดื่ม หรือน้ำปั่นจะไม่มี ถ้ามีก็จะเป็นของฝรั่ง ผสมสีอาหารเยอะ ไม่ได้ใช้ของแท้ สารอื่นๆเจือบ่นอยู่เยอะ ฉะนั้นพวกผมกับพี่กุ้งเลยฉีกแนวกัน หาผลไม้ไทยๆ ให้ได้มากที่สุดที่พวกเราจะหาได้
วันนี้เจอเสาวรสแล้วละครับ ผมก็ได้ลูกสุกๆมาลังหนึ่ง ก็ไม่แพงมาก และผมก็จองไอ้เจ้าลูกเขียวไว้ก่อน ถ้าสุกเมื่อไรให้ทางเจ้าของสวนนี่โทรบอก หรือเก็บและนำไปส่งที่ร้านได้เลย และมีผลไม้ในสวนเช่นมะม่วงน้ำดอกไม้ เข้าตากรรมการอีกอย่าง เลยสังจอง ก็แก่จัดการส่งได้เลย จากสวนและร้านไม่ไกลมากครับรถแค่ 20 นาที ผมได้เมนูน้ำปั่นผลไม้สองอย่าง คือน้ำเสาวรสปัน และมะม่วงน้ำดอกไม้ปั่น ไว้โพสต์หน้าผมจะเก็บรูปผลไม้ปั่นสองอย่างมาให้ชมกันครับ
คราวนี้พวกผมก็รู้แหล่งซื้อผลไม้ไทยแล้ว แต่ผมคงต้องขายน้ำปั่นเป็นฤดูๆไป หรือ คิดหาหนทางเก็บรักษา ให้เรามีน้ำปั่นผลไม้สดๆได้ตลอดจนชนฤดูของผลไม้นั่นๆ เมือได้ผลไม้มาแล้วผมก็ต้องมาคิดราคาว่าจะขายกันแก้วละเท่าไร ก็ต้องดูต้นทุนเท่าไร แต่ที่แนๆพวกผมต้องคิดแบบ ลูกค้าสามารถมีกำลังซื้อได้ และผมได้กำไรนิดหน่อยพอแล้ว ไม่ต้องการอะไรมากของให้มีลูกค้าติดใจและกลับมาใช้บริการของผมอีก เท่าที่ผมย้ายมาอยู่ฟลอริดา กับพี่กุ้ง ผมได้เรียนรู้สิงใหม่ๆเยอะเลย ได้ไอเดียดีๆ ได้ความคิดที่ใหม่ๆ เขาสอนทุกคนในร้านดีมากๆ ผมมีเจ้านายที่ดี ผมก็ครวสื่อสัตย์ต่อเขา ผมบอกได้เลย ผมหลุดจากคนเลวๆและสิ่งเลวๆมาได้เพราะพี่กุ้งกับพี่เรย์ จริงๆ ถ้าสองคนนี้ไม่ช่วยผมนะ ผมก็ไม่รู้ชตาชีวิตตัวเองว่าไปอยู่จุดใหน หรือนรกหลุมใหนเลยละครับ ขอบคุณจากใจจริงๆ ครับ