สวัสดีเพื่อนๆ steemians ทุกคนนะคะ
วันนี้วีนได้มีโอกาสไปเรียนรู้เรื่องของมารยาทบนโต๊ะอาหาร หรือว่า Table manners มาค่ะ ซึ่งเรื่องนี้สอดคล้องกับวิชา F&B
จริงๆต้องได้ไปทานที่ดุสิตธานีที่สีลม แต่ด้วยตารางเรียนที่มันแน่นเกินไปก็เลยต้องทานที่โรงแรมดุสิตปริ้นเซต ที่อยู่ข้างวิทยาลัยค่ะ
เข้าไปตอนแรกก็ไปฟังบรรยายเกี่ยวกับประวัติของ dusit international ซึ่งวิทยาลัยดุสิตธานีก็เป็นหนึ่งในองค์กรของ dusit international ค่ะ ทำให้เราเข้าใจองค์กรมากขึ้น
แล้วหลังจากนั้นพี่ๆวิทยากรก็พาไปชมส่วนต่างๆของโรงแรมค่ะ
เริ่มจากไปชมห้องพัก แต่เสียดายที่ได้ดูแค่ห้องแบบ deluxe อย่างเดียวเพราะโรงแรมเต็มค่ะ เป็นช่วงรับปริญญาของพี่ๆที่จบปี 4
บรรยากาศภายในห้องจะตกแต่งเป็นแนวไทยๆแต่ไม่ได้ไทยจ๋าเท่ากับ Dusit thani ที่สีลมค่ะ
จากนั้นก็ลงไปดูห้องอาหารกันค่ะ ซึ่งห้องอาหารที่ดุสิตปริ้นเซตจะมีด้วยกันอยู่ 2 ห้องคือ ห้องอาหารจีน "The Chinese" และห้องอาหาร Squre one ค่ะ
พอเยี่ยมชมบรรยากาศภายในโรงแรมเสร็จแล้วก็ถึงเวลาที่เราขะได้กินกันแล้วค่ะ
ระหว่างที่ทานวิทยากรก็จะสอนมารยาทบนโต๊ะอาหารด้วยค่ะ ว่าอุปกรณ์เยอะๆที่บนโต๊ะอาหารแต่ละอันเรียกว่าอะไร ใช้ยังไง
มาเริ่มกันที่ Appetizer กันเลยค่ะ ก็คือ delight of prawn served with a capsicum and shallot vinaigrette ชื่อยาวมากกกก
ส่วน soup จะเป็น clear chicken broth เป็นซุปไก่ใส
เราจะใส่ช้อนซุปเวลาตักซุปก็จะต้องตักออกจากตัว ห้ามเป่า แล้วก็ต้องทานจากข้างช้อน
ต่อไปจะเป็น main course ก็คือ roasted supreme of ducking with orange sauce
Main course จะใช้มีดโต๊ะส้อมโต๊ะในการรับประทานค่ะ
ส่วนเมนูสุดท้ายก็คือ dessert เป็น ฟรุตสลัดเสิร์ฟกับไอศกรีมวนิลาค่ะ
อิ่มมากเลยค่ะวันนี้ แถมยังได้ความรู้เรื่องมารยาทบนโต๊ะอาหารอีกด้วยค่ะ