Source
İnsan vücudu, besinlerimizin bileşiminde bulunan su, protein, lipid, mineraller ve diğer ögelerden oluşmuştur. Bu ögeler hücresel şekilde örgütlenmiştir. Hücre genellikle zar, çekirdek, sitoplazmadan oluşmuştur. İnsan vücudu, aktif kütle, yağ kütlesi, hücre dışı sıvı ve bağ dokuları olmak üzere 4 bölümden oluşmaktadır. Hücreler bir araya gelerek dokuları, dokular bir araya gelerek organları oluştururlar. 4 çeşit doku vardır bunlar;
Epitel doku, Bağlantı dokusu, Kas dokusu, sinir dokusudur.
Source
Hücrelerde besinlerin bileşimindeki protein, yağ, karbonhidratlar bire çok kimyasal ve fiziksel uygulamadan geçtikten sonra enerjiye dönüşür ve enerji kullanır. Kimyasal değişimi kolaylaştıran proteinlere “enzimler” denir. Ayrıca bu değişler belirli bir denetim altında yapılmaktadır. Bu işi yapanlara da “hormonlar” denilmektedir. Hücre içinde besin ögelerinin kimyasal değişimine “metabolizma” denir. Metabolizma ‘türdedir.
1.Yıkım (katabolizma): Besin ögelerinin parçalanarak serbest enerjinin oluşması olayıdır.
2.Yapım(anabolizma): Bazı yapı taşı ögelerin veya yıkım sırasında oluşanların tekrar birleşerek protein, yağ, karbonhidrat ve nükleik asitleri yapmaları olayıdır.
Metabolizma olayları sürdüğü sürece vücut canlıdır. Hücrelerdeki yıkım ve yapım durduğunda hücreler canlılığını yitirirler. Vücudun çalışır durumda olması için besin alınması gereklidir. Hücreye besin alınımı gerçekleşmediği zaman hücre çalışması durur. Hücreye yetersiz besin ögesi gelirse büyüme yavaşlar ve duru. Eğer büyümüş bir vücutsa depolar harcanır depolar bittiğinde hala besin ögesi gelmiyorsa bu olay ölümle sonuçlanır.