Cucumber eat more harmless, also has many advantages, but face defects are quite clear, that is relatively few vitamins. Therefore, when eating cucumber eat the same vegetables and other fruits, to get enough minerals that the body needs.
Eating cucumber should be noted, because during the growth, harvest, transport, and sale or infected with bacteria, when eaten raw to wash thoroughly, when drained should give garlic and vinegar when eating, the better the taste but the antiseptic, prevention of intestinal diseases.
Cucumber should not be eaten along with foods rich in vitamin C, such as tomatoes, because cucumber acts to break down vitamin C.
Cucumber also has the effect of curing some diseases such as:
- High blood pressure: 200g dried cucumber stem with water, twice a day, drink regularly. Or take the dried cucumber stem to drink powder with boiling water, twice a day, each time 9g.
- Prickly heat: take fresh cucumber into each circle, put on the pain, can also squeeze water to apply to the wound.
- The injury caused by bees burned: take old cucumber juice to apply the water to the pain, several times a day.
- Fever, cough with sputum, leading to high fever in children: when in the cucumber season, should buy more, smashed melon, put in vials and sealed, buried to the ground after 1 year, cucumber will turn into kind clear water, the longer the time buried, the higher the efficiency.
Cucumbers originate from India. Crispy cucumber, slightly sweet taste, plenty of water, just as food and fruit. When used as fruit can be used to fight thirst, also special aroma. When the food can be cooked, as the soup can also be processed into pickles.
Water content is 98%, only low in nutrients such as carotene, vitamin C, sugar, protein, calcium, iron. So why this fruit is popular people? Because eating cucumbers for the body has many benefits: cucumber contains cellulose, which is effective to promote the excretion of waste in the intestines and lower cholesterol; Fresh cucumbers also contain benzoic acids that can inhibit sugar from turning into fat. Cucumber also contains a relatively large amount of vitamin E can promote cell division, so it has a positive effect on the anti-aging process. Cucumber also contains carotene C, the test in animals, this substance has an anti-tumor effect, cucumber also has the ability to preserve beauty, use cucumber juice to wash the face and skin or use cucumber juice. All wrinkles are effective.
—————————————————————————
Dưa chuột ăn nhiều vô hại, cũng có nhiều ưu điểm, nhưng mặt khiếm khuyết cũng khá rõ, đó là tương đối ít vitamin. Vì vậy, khi ăn dưa chuột nên cùng ăn với rau và hoa quả khác, để có đủ chất khoáng mà cơ thể cần thiết.
Ăn dưa chuột cần phải chú ý, vò dưa chuột trong quá trình sinh trưởng, thu lượm, vận chuyển và bày bán hay bị nhiễm các loại vi khuẩn, khi ăn sống phải rửa thật kỹ, khi đã ráo nước nên cho tỏi và giấm thì mùi vị càng ngon mà lại sát trùng, phòng được các bệnh đường ruột.
Dưa chuột không nên ăn cùng với thực phẩm giàu vitamin C như cà chua vì dưa chuột có tác dụng phân giải vitamin C.
Dưa chuột còn có tác dụng chữa một số bệnh như: - Huyết áp cao: thân cây dưa chuột khô 200g sắc với nước ngày uống 2 lần, uống thường xuyên hoặc lấy thân cây dưa chuột khô tán thành bột uống với nước sôi, ngày 2 lần, mỗi lần 9g.
- Bị rôm sảy: quả dưa chuột tươi thái thành từng khoanh tròn đắp lên chỗ đau, cũng có thể ép laya nước bôi.
- Bị thương do ong đốt: quả dưa chuột già ép lấy nước bôi lên chỗ đau, ngày vài lần.
- Bệnh ôn nhiệt, trẻ con đàm trệ phát sốt: khi vào mùa dưa chuột, nên mua nhiều, đập nát quả dưa, xếp vào trong vại bịt kín miệng, chôn xuống đất sau một năm dưa chuột sẽ thành loại nước trong, đó là nước dưa, thời gian chôn càng lâu hiệu quả càng cao.
Dưa chuột có nguồn gốc từ Ấn Độ. Đưa chuột giòn, vị hơi ngọt và nhiều nước, vừa làm thức ăn vừa làm hoa quả. Khi dùng làm hoa quả có thể chống khát, còn có mùi thơm đặc biệt, khi làm rau ăn có thể xào nấu, làm canh, còn có thể chế biến thành dưa muối.
Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột rất thấp, lượng nước chiếm đến 98%, chỉ có ít chất dinh dưỡng mà cơ thể cần thiết như carotene, vitamin C, chất đường, protein, canxi, sắt. Vậy vì sao loại rau này lại được mọi người ưa dùng? Bởi vì ăn dưa chuột đối với cơ thể có nhiều cái lợi: dưa chuột có chứa xenlulôzơ có tác dụng nhất định để thúc đẩy bài tiết các phế thải trong ruột và hạ thấp cholesterol. Trong dưa chuột tươi còn chứa các loại axit benzoic có thể ức chế đường chuyển thành chất béo, vì vậy đối với người béo phì có tác dụng giảm béo. Dưa chuột còn chứa tương đối nhiều vitamin E, có thể thúc đẩy sự phân chia tế bào, nên có tác dụng tích cực đối với quá trình lão hoá. Trong dưa chuột còn chứa chất carotene C qua thí nghiệm ở động vật, chất này có tác dụng chống u, dưa chuột còn có công năng gìn giữ nhan sắc, dùng nước dưa chuột để rửa mặt và giữ da hoặc dùng nước dưa chuột để làm giãn nếp nhăn đều có hiệu quả.