mrspice

絶賛テレワーク中、というか普段から照れワーク、自宅にこもって仕事してる私ですが。 家族がいない日のランチはテキトーになりがちです。 まあ、当然インスタントラーメンが多くなりますね。 何かしら有り合わせの具をぶち込みます。上の写真は豚骨ラーメンに豚肉とキャベツ、小松菜など入れて温玉、海苔、紅生姜トッピングとか。 こちらは醤油味に春菊と卵と海苔とネギ。 半生くらいの春菊の風味がたまりません。

今日もダメダメな私でしたが… 明日から頑張ります。日曜日ですけどw もともとほとんど家にこもっている私ですが、新型コロナ＆花粉でいつもより余計に回して…いや、こもっております。 そして夜には呑んだくれ^^; まあでも、メシはテキトーながら作ってますけどね。 これは生パスタと日本ハムのアンティエ、佐賀のアスパラでアーリオオーリオスパゲティ。 Today, I cooked Spaghetti with

なめこみぞれそば、油揚げ、ごぼう、人参入り、温玉のせ。 漢字で書いたら、茸霙狐月見蕎麦？ 刻みネギと七味で汗だく。 ありゃ、これもおんなじような蕎麦。こちらはみぞれ多め、なめこなし、もしかしてネギもなし、やっぱりごぼうと人参と油揚げ。温玉若干生っぽいw まあ何はともあれ、あったかいものでも食べて免疫力あげて生きましょう！

久しぶりに切り干し大根の煮物を作りました。 ミスタースパイスとかバタ臭い？HNのくせに、実はこの手の渋い和食というか、じじババが好みそうなババ飯の方が本当は得意です。 まあ、実際ジジイですしね。熱燗に合うんですよねこういうのw 以前は田舎の老母が作った切り干し大根をよくもらってきていて、いつもストックがあったので困った時はよく作ってたんですが、この頃くれないので、久々にスーパーで買って作りました。

油麩おいしいですよね〜。 十年前かな、震災前に東北に行った帰りのSAか何かの郷土物産展？的なので初めて知って、それ以来ハマってる油麩ですが、最近はちょっとご無沙汰してました。 久しぶりにみぞれ蕎麦に入れて、ウマー こちらはうどんです。岩手産小麦の乾麺茹でて、小松菜とか人参とか大根とか…温玉とか。 糖質オフは嫌いですがお麩は大好き！

恵方巻きはやりませんが、節分の日はなんか話を聞いてたら太巻きが食べたくなっちゃったので、あるものでテキトーに太巻きを作りました。 まあ、巻いたのは妻ですが。 具は私がテキトーに。 スティックブロッコリと、春菊バージョンがあるんですけど、どっちもおいしいです。 あとはかんぴょう／干し椎茸／大根／高野豆腐など煮たの、自家製紅生姜、カニカマなど。

[Ingredients(材料)] パスタ300g ブロッコリ一個 ツナ缶１缶 卵一個 オリーブオイル　適宜 ニンニクひとかけ 唐辛子　少々 フェンネル　少々 塩　適宜 [Recipe] 久しぶりに私の秘伝のレシピ、愛のブロッコリーダ・スパゲティ。 いつもはフライパン使わないVerなんですが、今回のはフライパンでちゃんとアーリオオーリオver たっぷり塩を入れたお湯でパスタを茹でつつ…とき卵を用意。

今年の初ハンバーグは、平田牧場の豚ひき肉で。 この頃、歳のせいか気候のせいかどっか悪いのか、何事にもやる気が出ない私ですが、やってやりましたよ、ハンバーグ。 まあやる気がないから、全部一皿に盛っちゃうんですけどね。 I cooked hamburger steak. It was delicious.

昨日のミートソースの残りに、茄子とエリンギを入れました。 I put eggplant and eringi in the meatsauce ( yesterday I made). ダラダラした日曜日の手抜きランチにピッタリです。 寒いのでずっと家でゴロゴロしてました。^^; It was cold today, so I stayed at home all the time.

本日のランチは、スパゲティミートソース。 Today I cooked spaghetti meatsauce. 平田牧場の豚挽肉にオリーブオイル、ニンニク、生姜、玉ねぎ、ホールトマト缶。あとは塩にスパイスを少々。 Ground pork, olive oil, garlic, ginger, onion, caned tomato, salt & spice.

今日の昼はふらっと、十数年ぶりに近所のトラットリアへ入ってみました。 カウンターのみの狭い店で、だいたいワンオペなんですが、以前はお兄さんだったのに、今日はお姉さんでした。 朝からなぜかオムライスの気分だったので、オムライスを頼みました。 そのあと、スーパーに行ってトイレに入り、鏡を見たらすごい寝癖！ ちょっと水をつけて撫で付けたくらいじゃどうにもならないくらい。

昨夜、ふと気まぐれになんちゃって太巻きを作りました。 特に理由もなく。 一応、かんぴょうとか干し椎茸とか、高野豆腐とかごぼうとか人参とかを適当に炊いて。 たまたまあった紅生姜とかからし菜漬とか入れちゃって。 卵焼きとか焼いちゃって。 なんちゃって。 そういえばもうすぐ節分か…恵方巻きとかはやらんけどw

昼飯なんにしようかとあれこれ悩んだ挙句、乾麺茹でてカレーうどんにしようかと。 茹で時間14分？ 大丈夫、時間はたっぷりある(￣ー￣) トロミがほとんどないけど…😅まいっか。 具は豚肉、玉ねぎ、人参、ごぼう、白菜、ネギなど。 自分のだけ温玉入れてマウンティング… ってか、他の二人はいらないってw

藤原製麺、ご存知でしょうか？ 熊出没ラーメンとか、円山動物園のしろくまラーメンとかで有名？な、たぶん北海道のメーカーです。 ここの、寒干し製法？みたいな麺、乾麺とは思えない独特なリアリティがあります。 それに豚肉、白菜、人参など入れて煮込み、もやし、ネギ、ゆでたまごなどをトッピング。 でした。 I cooked instant ramen noodles and ate with my daughter.

ほとんどの方はお正月休みは終わったかな？　名残惜しいですね〜。 少し前、お正月明けの比較的閑散としたスーパーに買い物に行ったら、消費期限の迫った商品がお買い得なお値段だったので、つい買ってしまいまして。 てなわけで普段はあまり買わない発色剤入りの色鮮やかなベーコンをたっぷり入れてパスタ作りました。 ナルト巻も37円とかだったのでつい買ってしまい^^;

今年の初カツカレーは、新宿の王ろじにて。 って、そんなにカツカレー食べるわけじゃないですがw むしろ去年は一度も食べてないかもしれない、カツカレー。 こちらの「とん丼（カツカレー）」1,150円、量は少なめですが早めのランチにはちょうどいい。 輪切りっぽく切られたヒレカツがめちゃやわらかいです。 このあと、映画『この世界の（さらにいくつもの）片隅に』を観て感動。

お正月、帰省した帰りに寄った、弟宅でいただいたバターバトラーのフィナンシェと珈琲。 東京のお土産、らしいけど知らなかった。 うまいっすね、これ。

正月の帰省の帰り、中央道の初狩PA（上り）に生のうこん（読み間違い注意）が売っていました。 ちょっと量が多すぎるなと思って買わなかったのですが、もうちょっと少なかったら欲しかったです。 今年の正月は山梨の実家で過ごしました。 実家の風呂は寒いので、元日は近くの温泉に行き、富士山見ながら露天風呂であったまり、振る舞い樽酒をぐびぐび。 ひや酒はあまり飲まない主義ですが、無料だと飲んでしまう、そんな私ですが(◇;)

前夜に蕎麦食べて年越しっぽかったからというわけではないですが、翌日の昼はたまたまお雑煮。 なんかお正月がもう来たかのようなw でもおせちは食べてないけど。ってかそもそも全然年末年始っぽいご馳走には程遠いです。 昆布と干し椎茸、煮干しに手羽元で出汁を取り、みりんと塩、薄口醤油で味付け。 あとは生姜やごま油なども少々。 具は人参、大根、白菜、お麩、ゆで卵、ネギなど。

昨夜は娘がバイト先の忘年会だというので、妻と二人で月見とろろ舞茸そばの晩御飯。 大根と人参に舞茸、油揚げ入りのつゆに乾麺の更科そば、とろろ、温玉、ねぎ、七味など。 静かな夜、二人でしんみり蕎麦をすすっていると、なんだかもう年を越すような気分になってきました。 みなさま、よいお年を〜（ってまだだよね^^; Last night I made and ate soba noodles with my wife.