Portada elaborada con Canva App
El desayuno es una de las comidas más importantes del día, por eso debemos darle a nuestro cuerpo algo saludable, delicioso y completo, para tener las pilas recargadas en todo lo que va del día.
En Venezuela, el desayuno más común pero no menos delicioso es nuestra amada arepa, y yo, me sentía con toda la disposición de hacer unas arepitas y buen café para desayunar.
Breakfast is one of the most important meals of the day, so we must give our body something healthy, delicious and complete, to have the batteries recharged throughout the day.
In Venezuela, the most common but not less delicious breakfast is our beloved arepa, and I felt like making some arepitas and good coffee for breakfast.
Yo, evito en cierta medida, comer alimentos con muchos carbohidratos por mi salud, así que implemento fibra para hacerlos más saludables para mí. Así que a mis arepas siempre les agrego avena en hojuelas o afrecho, y créanme que las hace más deliciosas. En lo personal, me encanta la harina pan de arroz, porque es una mezcla de maíz blanco y arroz, siento que es la más sabrosa, y en esta oportunidad hice unas arepitas con avena y esta harina en particular.
I, to a certain extent, avoid eating foods with a lot of carbohydrates for my health, so I implement fiber to make them healthier for me. So I always add oat flakes or bran to my arepas, and believe me it makes them more delicious. Personally, I love rice bread flour, because it is a mixture of white corn and rice, I feel it is the tastiest, and this time I made some arepitas with oatmeal and this particular flour.
Las cantidades que utilizo son relativas, porque ya por costumbre uno saca el cálculo al ojo %.
Pero si no eres venezolano, no sabes hacer arepas, u otra cosa, te dejo estas medidas:
- 1 taza de harina x ½ taza de avena en hojuelas
- Sal al gusto
- 1½ taza de agua
El truco está en amasar, hasta obtener una masa suave y sin grumos más no aguada, al principio quedará blanda, pero es cuestión de dejar reposar unos minutos, para que la misma se hidrate y así, al volver a amasar obtendremos esta masa suave para nuestras arepas.
The quantities I use are relative, because by habit one calculates by eye %.
But if you are not Venezuelan, don't know how to make arepas, or something else, I leave you these measurements:
- 1 cup of flour x ½ cup of oat flakes.
- Salt to taste
- 1½ cup of water
The trick is to knead until you get a smooth dough without lumps, but not watery, at first it will be soft, but it is a matter of letting it rest for a few minutes, so that it hydrates and thus, when you knead again you will get this soft dough for your arepas.
Ya después que estén cocidas, las puedes rellenar con lo que desees, yo preparé café porque para un buen día una taza de café y rellené mis arepitas con queso amarillo y jamón.
Una verdadera delicia si me preguntan, y yo, feliz de poder compartir esta receta y experiencia con ustedes.
After they are cooked, you can fill them with whatever you want, I prepared coffee because for a good day a cup of coffee and I filled my arepitas with yellow cheese and ham.
A real treat if you ask me, and I, happy to be able to share this recipe and experience with you.
Fotografía: Poco X3 Pro
Edición: Canva App / PicsArt App
Traducción: DeepL App
Photography: Poco X3 Pro
Editing: Canva App / PicsArt App
Translation: DeepL App