La chocotorta es un postre muy popular en mi país, Argentina. Es muy rico y se caracteriza por su fácil reparación. Se comenzó a preparar luego del lanzamiento en 1975 por Bagley de una variedad de galletitas de chocolate llamadas “Chocolinas”, de ahí el nombre Chocotorta. Y se popularizó rápidamente. Aquí les traigo la receta que yo siempre preparo, espero que les guste.
Chocotorta is a very popular dessert in my country, Argentina. It is very tasty and it is characterized by its easy repair. It began to be prepared after the launching in 1975 by Bagley of a variety of chocolate cookies called “Chocolinas”, hence the name Chocotorta. And it quickly became popular. Here I bring you the recipe that I always prepare, I hope you like it.
Ingredients/Ingredientes:
El molde que utilizo es de 35x24 cm. Sale una Chocotorta grande.
The mold I use is 35x24 cm. It makes a large Chocotorta.
- 400 gr. de crema de leche / 400 gr. of milk cream
- 800 gr. de dulce de leche / 800 gr. of dulce de leche
- 4 paquetes de galletitas de chocolate (Yo usé las clásicas chocolinas) / 4 packages of chocolate cookies (I used the classic chocolinas)
- Café / Coffee
Preparation/Preparación:
1. Colocar en un bol la crema de leche y batir un poco, luego colocarle el dulce de leche y seguir batiendo. Batir en el punto más bajo de la batidora hasta que esté a punto letra. Tener mucho cuidado en que no se pase del punto porque sino se corta. Queda una crema muy suave.
Place the cream in a bowl and beat a little, then add the dulce de leche and continue beating. Beat on the lowest setting of the mixer until it reaches the letter point. Be very careful not to over beat because otherwise it will cut. It is a very smooth cream.
2. Remojar cada galletita de chocolate en el café y colocarlas en una fuente hasta formar una capa. Por encima colocar una capa de la crema de dulce de leche. Otra capa de galletitas humedecidas y así 4 veces.
Soak each chocolate cookie in the coffee and place them in a bowl to form a layer. Place a layer of dulce de leche cream on top. Another layer of moistened cookies and so on 4 times.
3. Llevar a la heladera y dejar enfriar al menos una hora. Mientras más fría esté más consistente.
Place in the refrigerator and let it cool for at least one hour. The colder it is, the more consistent it is.
4. Luego servir.
Then serve.
Créditos: Las imágenes fueron tomadas con mi dispositivo móvil Samsung Galaxy A21s. Utilicé el traductor: https://www.deepl.com/es/translator.
Credits: The images were taken with my Samsung Galaxy A21s mobile device. I used the translator: https://www.deepl.com/es/translator.
