English
Greetings to all, fellow food lovers. I recently shared with you a recipe for some cheese snacks.
I told you that I had bought a bunch of cheeses and that I planned to make other recipes with these ingredients, so today I would like to share with you a recipe for a meat and cheese pizza. I'm telling you that it turned out VERY good. I hope you like the publication.
Español
Saludos a todos, compañeros amantes de la comida. Hace poco compartí con ustedes una receta de unos snacks de queso.
Les dije que había comprado un montón de quesos y que planeaba hacer otras recetas con estos ingredientes, así que hoy me gustaría compartir con ustedes una receta de una pizza de carne y queso. Les adelanto que quedó MUY buena. Espero les guste la publicación.
The ingredients are as follows:
*Flour.
*Meat.
*Tomato.
*Onion.
*Sweet garlic.
*4 types of cheese (Mozzarella, yellow cheese, "queso de mano" and fresh cheese).
*Corn (optional).
The dough I decided to prepare for this pizza, was a thin and crispy dough, not so thick and fluffy, as this way you can feel more the flavor of the cheeses and meat, instead of them getting lost among so much dough.
The preparation is simple, just add the flour in a bowl, then the water, a little sugar, salt to taste and knead for 10 minutes until the desired consistency is achieved.
Los ingredientes son los siguientes:
*Harina.
*Carne.
*Tomate.
*Cebolla.
*Ají dulce.
*4 Tipos de queso (Mozzarella, amarillo, "queso de mano" y queso fresco).
*Maíz (opcional).
La masa que decidí preparar para esta pizza, fue una masa delgada y crujiente, no tan gruesa y esponjosa, ya que así se siente más el sabor de los quesos y la carne, en lugar de que se pierdan entre tanta masa.
La preparación es sencilla, simplemente agregamos la harina en un envase, luego el agua, un poco de azúcar, sal a gusto y amasamos por 10 minutos hasta lograr la consistencia deseada.
In my case, I let the dough rest for about 10 minutes and then proceeded to knead it again and stretch it with a rolling pin. When I stretched it to the desired size, I cut it in a circular shape.
En mi caso, dejé reposar la masa por unos 10 minutos y luego procedí a amasarla otra vez y a estirarla con un rodillo. Cuando la estiré hasta el tamaño deseado, la corté de forma circular.
The sauce I used for this pizza is not the typical tomato sauce. To prepare it I cut some onions, tomatoes and a sweet bell pepper, maybe two depending on the amount of sauce.
In a saucepan I heated some oil and cooked everything for a few minutes.
La salsa que usé para esta pizza no es la típica salsa de tomate. Para prepararla corté unas cebollas, unos tomates y un ají dulce, quizás dos dependiendo de la cantidad de salsa.
En una cacerola puse a calentar aceite y allí cociné todo por unos minutos.
I dropped all the ingredients in the blender, with all the juices and the liquid from the tomatoes, I also added some water.
After blending all the ingredients into a paste, I returned the mixture to the pan to finish cooking it. There I added all the seasonings, such as salt, sugar and some dried oregano.
Dejé caer todos los ingredientes en la licuadora, con todos los jugos y el líquido de los tomates, también agregué un poco de agua.
Después de licuar todos los ingredientes y que quedaran como una pasta, regresé la mezcla a la cacerola para terminar de cocinarla. Allí agregué todos los condimentos, como sal, azúcar y un poco de orégano seco.
As the title of the publication says, it is a meat and cheese pizza. In this case I bought ground beef to add to the sauce.
I didn't have to season the meat or anything, I just added it to the sauce while it was still cooking and let all the flavors mix.
You should let the meat cook well and add water in case the sauce is too dry; however, it should keep the creamy consistency.
Como dice el título de la publicación, es una pizza de carne y queso. En este caso compré carne molida para agregarla a la salsa.
No tuve que sasonar la carne ni nada, simplemente la agregué a la salsa mientras aún se estaba cocinando y dejé que se mezclaran todos los sabores.
Deben dejar que la carne se cocine bien y agregar agua en caso de que la salsa esté muy seca; sin embargo, debe conservar la consistencia cremosa.
The meat and the dough are ready, now the cheeses.
For this recipe I used four types of cheese, as mentioned in the ingredients. The one I used the most was mozzarella, but I also added 3 more types of cheese.
Lista la carne y la masa, ahora los quesos.
Para esta receta ocupé cuatro tipos de quesos, como los mencioné en los ingredientes. El que más usé fue el mozzarella, pero también agregué 3 tipos más de queso.
While we're on the subject of mozzarella cheese, this was the cheese I used to fill the edges of the pizza and give it that touch that will give more flavor to this crunchy area.
Ya que hablamos del queso mozarella, este fue el que usé para rellenar los bordes de la pizza y darle ese toque que le dará más sabor a esta zona tan crujiente.
The next step was to incorporate everything. I stretched the dough on the tray, added the sauce with the meat, then the 4 types of cheese I chose for the preparation.
The mozarrella cheese is very well known, the yellow cheese is a cheese that melts very well; the queso de mano is a cheese native to my country, but you can substitute it with another cheese that you like. The last cheese I used was a fresh, hard, grated cheese.
Lo siguiente fue incorporar todo. Estiré la masa en la bandeja, agregué la salsa con la carne, luego los 4 tipos de queso que elegí para la preparación.
El queso mozarrella es muy conocido, el queso amarillo es un queso que se funde muy bien; el queso de mano es un queso originario de mi país, pero pueden sustituirlo por otro queso que a ustedes les guste. El último queso que usé fue un queso fresco, duro, rallado.
Optionally, I added a few kernels of cooked corn to give a very personal and rich touch to the pizza.
De manera opcional, agregué unos cuantos granos de maíz cocido para darle un toque muy personal y rico a la pizza.
Once assembled, I left it in the oven for about 15 minutes (because the dough is thin) and the pizza was ready, with everything well cooked and melted, as a pizza should be.
Here are some pictures of the final result:
Una vez armada, la dejé en el horno por unos 15 minutos (pues la masa es delgada) y la pizza quedó lista, con todo bien cocido y derretido, como una pizza debe ser.
A continuación les dejo una serie de fotografías del resultado final:
Well friends, what did you think of the recipe? I loved making it, I liked eating it even more, but I certainly enjoy cooking and even more when I can share what I make with you.
I would love to know your opinions about this recipe so I invite you to leave them below in the comments, as always I will be happy to read them. With nothing more to add, I'll say goodbye then....
See you next time!
Bien amigos, ¿qué les ha parecido la receta? A mi me encantó hacerla, me gustó más comerla, pero ciertamente disfruto mucho cocinando y más cuando puedo compartir lo que hago con ustedes.
Me gustaría saber sus opiniones sobre esta receta así que los invito a dejarlas abajo en los comentarios, como siempre estaré encantado de leerlos. Sin más que agregar, me despido entonces...
¡Hasta la próxima!
Traducido con DeepL
Gabo Play: Mekorama Story
Continúa la historia: La despedida
Rising Star Update + Giveaway #9: Win 2K Starbits + 2 Cards