Good evening friends, I hope you had a fantastic Sunday.... Today, I prepared for lunch some "exquisite and creamy tagliatelle with smoked cutlet". To make this sauce taste even tastier and more substantial, I added: red peppers, chives and onion. Here is the "step by step" of this delicious recipe. Let's put on the apron and get started!
Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un fantástico domingo... Hoy, prepare para almorzar unos "exquisitos y cremosos tallarines con chuleta ahumada". Para que ésta salsa tuviera un sabor MÁS sabroso y sustancioso añadí: pimientos rojos, cebollín y cebolla. A continuación les muestro el "paso a paso" de ésta deliciosa receta... Pongamos el delantal y empecemos!
- Ingredients: 1 smoked cutlet, 1/2 bell pepper, 4 scallions, 1 onion, 3 cloves of garlic, nutmeg, pepper, 1 tablespoon of butter, 2 tablespoons of wheat flour, 1 egg, 250 gr of noodles and 3 cups of whole milk.
- Ingredientes: 1 chuleta ahumada, 1/2 pimiento, 4 cebollines, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, nuez moscada, pimienta, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 huevo, 250 gr de tallarines y 3 tazas de leche entera.
- Cut the smoked cutlet into cubes, fry it together with the garlic cloves (finely chopped). When the chop has browned a little, add the onion.
- Cortamos la chuleta ahumada en cubos, sofreímos junto con los dientes de ajo (finamente cortados). Cuando la chuleta se haya dorado un poco agregamos la cebolla.
- To give a beautiful color to our dish, we add 1/2 red bell pepper...
- Para darle un hermoso colorido a nuestro platillo, añadimos 1/2 pimiento rojo...
- Mix the wheat flour with 1/2 cup of milk (reserve).
- Mezclamos la harina de trigo junto con 1/2 taza de leche (reservamos).
- We will use only the egg yolk, beat and add to the rest of the milk.
- Utilizaremos solamente la yema del huevo, batimos y colocamos al resto de la leche.
- Add the milk together with the butter, and when it comes to a boil, lower the heat to "medium".
- Integramos la leche junto con la mantequilla, cuando rompa el hervor bajamos el fuego a "medio".
- In this step we add the pepper together with the nutmeg and the mixture of milk and flour that we had reserved. Adjust the salt level. Cook, stirring constantly to prevent it from sticking to the bottom of the pan.
- En éste paso: colocamos la "pimienta" junto con la "nuez moscada" y la mezcla de leche con harina que teníamos reservada, ajustamos el punto de sal. Cocinamos mezclando de forma constante para evitar que se pegue en el fondo del sartén.
- Add the chives...
- Incorporamos el cebollín...
- After 25 minutes of cooking, this is how appetizing and creamy our cream was!
- Transcurridos 25 minutos de cocción así de apetitosa y cremosa quedó nuestra crema!
- Place the noodles in a deep dish, add the sauce and our exquisite dish is ready to enjoy!
- Colocamos los tallarines en un plato hondo, integramos la salsa y nuestro exquisito platillo estará listo para disfrutar!
- Friends, I say goodbye wishing you bon appetit, thank you very much for visiting my blog... Happy dreams!
- Amigos, me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog... Felices sueños!
- All photos are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)