Cauliflower with garlic and paprika - Coliflor al ajillo con pimentón. 🌶🫑🥦

The ingredients used were:

200 grams of cauliflower.
1 piece of red bell pepper.
1 piece of green bell pepper.
2 large garlic cloves.
The juice of 1/2 lemon.
A sprig of chives.
Bay leaves.
Salt, pepper, and oil to taste.

Process:

Start by chopping the cauliflower into small pieces and bringing it to a boil. Place a pot of water in the pot. When it's boiling, add the bay leaves and then the cauliflower. Cook for about 7 minutes. Once they're ready, set them aside and drain them.

In a pan, add about 2 tablespoons of oil and let it heat slightly. Then add the crushed garlic and sauté until it begins to brown. Add the paprika and let it sauté until it turns white. Then, add the cauliflower and season with salt and pepper to taste. Add a quarter cup of water and let it cook completely, with the pot half-closed. Place it on a plate and check it with the chopped chives.

Los materiales usados fueron:

200 gramos de coliflor.
1 trozo de pimentón rojo.
1 trozo de pimentón verde.
2 ajos grandes.
El jugo de 1/2 limón.
Una ramita de cebollín.
Hojitas de laurel.
Sal, pimienta y aceite al gusto.

Procedimiento:

Comenzaré picando la coliflor en trozos pequeños para colocarlos a hervir, colocar una olla con agua, cuando está reviente el hervor colocamos las hojas de laurel y luego la coliflor durante unos 7 minutos al estar listos los reservamos y los escurrimos.

En un sartén colocamos unas 2 cucharadas de aceite y dejamos calentar un poco, luego colocamos los ajos triturados y sofreímos hasta que empiezan a dorar, colocamos el pimentón y dejamos sofreír hasta que estén blancos, seguidamente colocamos la coliflor y sal pimentamos al gusto le colocamos un cuarto de taza de agua y dejamos que se cocinen por completo con la olla a medio cerrar, lo colocamos en un plato y lo revisamos con el cebollín picado.