¡Hola mis queridos amigos de #Hive. Hoy me tomé la libertad de preparar un obsequio para el estreno de esta nueva e interesante comunidad, #HiveFood, creada por nuestra amiga en común @MARIALE07, a quien auguro éxitos a granel, porque para comenzar, en Venezuela, se escucha por las calles y entre comerciantes, que "Quien trabaja con frutas, agua y comida, jamás pierde..." a las pruebas me remito...
Este día comenzó mi mañana, con "Buen Pie" bueno... digamos que con ambos pies debajo de la mesa, saboreando nada más y nada menos que una deliciosa arepa rellena con margarina , queso llanero rayado y un no menos y espectacularmente rico, trozo de aguacate tipo mantequilla. Toda esta exquisitez, maridada con una buena taza de café recién colao. El paso a paso hacia nuestro paladar, comienza por la preparación de la masa, darle esa forma redondeada tan peculiar que cuando esa arepa recién cocida por dentro y doradita por fuera vaya al plato, el cuchillo tiemble de pavor por lo caliente y humeante que resulta, producto de haberse colocado en un negrísimo y curadísimo Budare.
Seguidamente, destapamos el envase de la margarina o mantequilla, y con un cubierto para ello, untamos de la manera más grosera esa ricura que le dará mucha suavidad, al derretirse por ambas caras de la arepa. Allí comienza a cambiar tanto la textura como el sabor de la masa. Previamente tenía una taza con suficiente queso duro o el que llamamos queso de año, ya bien rayado, para continuar con el contraste de sabores, que se logra al unir la mantequilla con ese queso de sabor fuerte, acido y salado a la vez.
Aquí no termina todo. Resulta que acababa de comprar un "Aguacate" que cuando corté la primera tajada, simplemente no pude aguantar el deseo de comerla así solita, porque tenía ¡Un sabor! Incomparable con ningún otro tipo de fruto. Solo puedo decir que al contacto con mis papilas gustativas, hubo una explosión de sabor cremoso, entre dulce y salado. ¿Se imaginan el momento en que coloqué ese relleno a mi suculenta arepa? Esa sensación ¡No tiene precio!
Para poder explicarles gráficamente e imaginativamente el paso a paso de la arepa hacia mi paladar y más allá, cierro diciéndoles que cuando le estampé ese primer mordisco, la sensación era como para volar de tanto gusto y sabor combinado, en un solo plato “La Arepa” acompañado del “Néctar” de los dioses, “El Café”.
¡Buen provecho Queridos amigos!, espero haberles despertado un poco los deseos de degustar una inmejorable y tradicional “AREPA VENEZOLANA”
Fotos tomadas con mi teléfono, Nokia Modelo TA-1214