Chorizo Creole omelet with vegetables ideal for breakfast recipe

Un saludo mi querida comunidad Foodies Bee Hive ❤️ especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Buscar recetas para desayunar y no caer en algo tan repetitivo que muchas veces aburre nuestro paladar, sin embargo para aprovechar el gran aporte nutritivo de los huevos, me gusta inventar tortillas integrando diferentes vegetales y otros ingredientes como en este caso unos deliciosos chorizos criollos de cerdo, no se imaginan lo deliciosa que es esta receta. Está vez fue parte de mi desayuno, pero también es ideal para el almuerzo acompañada con el contorno de nuestra preferencia. Así que ingredientes a la mano que ya comenzamos con la preparación de esta receta

Greetings my dear community Foodies Bee Hive ❤️ especially to all who make life on the HiveBlog platform and we love the art of cooking. Looking for recipes for breakfast and not fall into something so repetitive that often bores our palate, however to take advantage of the great nutritional contribution of eggs, I like to invent omelets integrating different vegetables and other ingredients as in this case some delicious pork chorizos criollos, you can not imagine how delicious this recipe is. This time it was part of my breakfast, but it is also ideal for lunch accompanied with the contour of our preference. So ingredients at hand and we begin with the preparation of this recipe.

Comenzamos con esta nueva receta que les traigo para compartir con mucho cariño y que además es una excelente idea tanto para desayunar como para almorzar. Lo primero que vamos hacer es lavar bien los vegetales que voy a utilizar en este caso es la cebolla el pimentón y el cebollín, luego cortamos en juliana la cebolla y el pimentón, sin embargo el cebollín lo cortamos en trozos un poco grande, al igual que el chorizo criollo de cerdo

We start with this new recipe that I bring you to share with much affection and that is also an excellent idea for breakfast as well as for lunch. The first thing we are going to do is to wash well the vegetables that I am going to use in this case is the onion, the bell pepper and the chives, then we cut the onion and the bell pepper in julienne, however the chives we cut them in big pieces, as well as the pork chorizo.

Ahora colocamos el chorizo cortado en un sartén a fuego medio y lo tapamos, revolviendo constantemente hasta que esté cocido. Con la misma grasa del cerdo que tienen los chorizos aprovechamos para saltear en el sartén juntos, revolviendo hasta que se cristalicen, además agregamos una pizca de sal y pimienta al gusto

Now we place the cut chorizo in a frying pan over medium heat and cover it, stirring constantly until it is cooked. With the same pork fat that the chorizos have, we sauté in the pan together, stirring until they crystallize, also add a pinch of salt and pepper to taste.

Cuando tengamos esta parte lista, reservamos y luego separamos los huevos es decir las claras y las amarillas. Batimos las claras hasta que aumenten su volumen después incorporamos las amarillas. Incorporamos el salteado de los vegetales con el chorizo junto con los huevos.

When we have this part ready, set aside and then separate the eggs, that is to say the whites and the yellows. Beat the egg whites until they increase their volume and then add the yellow ones. Incorporate the sautéed vegetables with the chorizo along with the eggs.

Ahora calentamos el sartén y lo engrasamos con un poco de aceite. Agregamos nuestra mezcla tapamos y cocinamos a fuego bien bajo, cuando esté lista volteamos para que dore por el otro lado.

Now we heat the pan and grease it with a little oil. Add our mixture, cover and cook over low heat, when it is ready we turn it over to brown on the other side.

¡Listo! de esta manera hemos terminado este deliciosa tortilla de chorizo de cerdo facil y rápida de preparar además de ser bien nutritivo para potenciar y comenzar el día con energía. Me encanto compartirles esta nueva receta esperando que sea de su agrado y les guste tanto como a mi,¡Nos vemos pronto!

Ready! in this way we have finished this delicious pork chorizo omelet easy and quick to prepare in addition to being very nutritious to boost and start the day with energy. I love to share this new recipe with you and hope you like it as much as I do, see you soon!