Hoy me provoca comer una receta que yo he denominado PICO DE GALLO DE ATÚN Y PEPITONA.
Sí, así como lo escuchan, este es un pico de gallo muy a mi estilo. Y digo a mi estilo porque esta receta se trata de una ensalada de tomate, cebolla y ajo, parecida al pico de gallo, pero sin cilantro y con atún enlatado y pepitonas en salsa de tomate picante.
Yo acostumbro preparar esta receta para cualquier comida del día: desayuno o cena, inclusive algunas veces cuando quiero almorzar algo diferente, la preparo para la hora del almuerzo.
Por eso hoy comparto con ustedes mi receta de Pico de Gallo con Atún y Pepitonas.
Para ello comencemos con los ingredientes:
Today I am provoked to eat a recipe that I have called PICO DE GALLO OF TUNA AND PEPITONA.
Yes, just as you hear it, this is a pico de gallo very much my style. And I say my style because this recipe is a tomato, onion and garlic salad, similar to pico de gallo, but without cilantro and with canned tuna and pepitonas in a spicy tomato sauce.
I usually prepare this recipe for any meal of the day: breakfast or dinner, even sometimes when I want to have something different for lunch, I prepare it for lunchtime.
That's why today I'm sharing with you my recipe for Pico de Gallo with Tuna and Pepitonas.
Let's start with the ingredients:
ESTOS SON LOS INGREDIENTES QUE UTILIZAREMOS:
1 lata de 170g de atún en aceite (si gustas puedes utilizar atún en agua).
1 lata de 170g de pepitonas en salsa picante de tomate (si gustas puedes utilizar pepitonas en aceite o al natural).
2 tomates de tamaño mediano.
1 cebolla pequeña (Yo utilicé cebolla morada).
2 dientes de ajo.
Mayonesa al gusto (Yo utilicé 2 cucharadas)
Mostaza al gusto (Yo utilicé 1 cucharadita)
Salsa kétchup opcional (recomiendo agregarla solo si las pepitonas no son en salsa de tomate)
Una pizca de sal (Tomar en cuenta que el atún y las pepitonas tienen sal agregada).
THESE ARE THE INGREDIENTS WE WILL USE:
1 can of 170g of tuna in oil (if you like you can use tuna in water).
1 can of 170g pepitonas in spicy tomato sauce (if you like you can use pepitonas in oil or plain).
2 medium sized tomatoes.
1 small onion (I used red onion).
2 cloves of garlic.
Mayonnaise to taste (I used 2 tablespoons).
Mustard to taste (I used 1 teaspoon).
Optional ketchup sauce (I recommend adding it only if the pepitonas are not in tomato sauce).
A pinch of salt (Note that tuna and pepitonas have salt added).
Ahora procedo a explicarles cómo preparar nuestro pico de gallo de atún y pepitonas:
I will now proceed to explain how to prepare our pico de gallo with tuna and pepitonas.
Primeramente, se deben lavar los tomates y la cebolla, retirando la semilla de los tomates.
Luego cortar la cebolla y el tomate en trozos muy pequeños.
Ahora pelar y triturar los dientes de ajo.
First, wash the tomatoes and onion, removing the seeds from the tomatoes.
Then cut the onion and tomato into very small pieces.
Now peel and crush the garlic cloves.
Seguidamente pasar las pepitonas por un colador para separarlas de la salsa. Sin embargo, debemos reservar la salsa la cual será utilizada en la preparación.
Yo recomiendo cortar las pepitonas en trozos pequeños, sin embargo, si es tu gusto las puedes dejar de tamaño natural. Reservar las pepitonas (cortadas o no).
A continuación, escurrirle el aceite al atún para evitar que el pico de gallo quede grasoso. Ahora desmenuzar el atún y reservar.
Ahora procedemos a colocar los ingredientes anteriores: el atún, las pepitonas, la cebolla, el tomate y el ajo, además de la pizca de sal, en el recipiente donde será preparado el pico de gallo y mezclar muy bien hasta lograr que los ingredientes se integren completamente.
Then pass the pepitonas through a strainer to separate them from the sauce. However, we must reserve the sauce which will be used in the preparation.
I recommend cutting the pepitonas into small pieces, however, if you like you can leave them natural size. Reserve the pepitonas (cut or not).
Next, drain the oil from the tuna to prevent the pico de gallo from getting greasy. Now shred the tuna and set aside.
Now we proceed to place the previous ingredients: tuna, pepitonas, onion, tomato and garlic, as well as the pinch of salt, in the container where the pico de gallo will be prepared and mix very well until the ingredients are completely integrated.
Agregar la mayonesa y la mostaza mezclando muy bien para integrar todos los ingredientes. Rectificar la sal y de ser necesario agregar un poco más hasta alcanzar el punto de sal deseado.
NOTA: si vas a agregar salsa ketchup, este es el momento de añadirla.
Add the mayonnaise and mustard, mixing very well to integrate all the ingredients. Rectify the salt and if necessary add a little more until the desired salt level is reached.
NOTE: if you are going to add ketchup, this is the moment to add it.
Así luce nuestro Pico de Gallo de Atún con Pepitonas.
Puedes acompañarlo con galletas de soda para ofrecerlo en alguna ocasión especial; sin embargo; mi familia y Yo acostumbramos a acompañarlo con queso blanco venezolano y arepas, cuya forma de prepararlas la publiqué un en post anterior.
This is what our Pico de Gallo de Atún con Pepitonas looks like.
You can serve it with crackers for a special occasion; however, my family and I usually serve it with Venezuelan white cheese and arepas, which I published in a previous post.
Espero que esta publicación haya sido de su total agrado y utilidad.
THANK YOU, THANK YOU, THANK YOU for reading, voting and commenting.
I hope this publication has been of your total pleasure.
This text is written and paraphrased by @griselteresa; also translated into English using www.DeepL.com/Translator (free version).
The photos are my own taken with my realme C3 phone.
The images are edited in PowerPoint and https://www.canva.com/.