Buenas querida comunidad amigos de la cocina, espero hayan recibido un feliz año nuevo 2023, muchas bendiciones para el nuevo año que inicia, sobre todo mucha salud.
Nuevamente iniciando mi trabajo en la plataforma, estuve ausente durante el mes de diciembre por inconvenientes familiares, no fue fácil mi fin de año Y el inicio tampoco, pero aquí voy de nuevo a retomar mi trabajo y mi día a día con la bendición y confiando en mi Dios.
Good morning dear community friends of the kitchen, I hope you have received a happy new year 2023, many blessings for the new year that begins, especially a lot of health.
I was absent during the month of December due to family inconveniences, it was not easy my end of the year and the beginning either, but here I am again to resume my work and my day to day with the blessing and trusting in my God.
Hoy quiero compartirles un nutritivo y delicioso hervido de pata de res rico en vitaminas y calcio. Acá en la Isla ha estado lloviendo y el clima está bastante frio y provoca tomar sopita, para animar el cuerpo.
A continuación te describo los ingredientes y el paso a paso.
Today I want to share with you a nutritious and delicious beef leg stew rich in vitamins and calcium. Here on the Island it has been raining and the weather is quite cold and it is a good time to have some soup to cheer up the body.
Here are the ingredients and the step-by-step instructions.
INGREDIENTES
-Pata de res
-Verdura (auyama, ocumo, batata, yuca, papa )
-Aliños (cebolla, ajíes, ajo, cilantro, orégano)
-Sal, pimienta, cubito
>INGREDIENTS
->Beef leg.
->Vegetables (auyama, ocumo, sweet potato, yucca, potato ).
->Seasoning (onion, peppers, garlic, cilantro, oregano).
->Salt, pepper, cube.
PASO A PASO
>STEP BY STEP
-Lo primero es lavar muy bien la pata de res con bastante limón, luego la coloque en la olla de presión, ya que es bastante dura y la puse a fuego medio con suficiente agua durante media hora.
-The first thing to do is to wash the beef leg very well with plenty of lemon, then place it in the pressure cooker, since it is quite hard and put it on medium heat with enough water for half an hour.
Mientras esta se ablanda, en otra olla pongo agua con los aliños, sal cubito, un toque de pimienta, hasta que hierva para poner las verduras.
While it softens, in another pot I put water with the seasoning, salt, cubed salt, a touch of pepper, until it boils to put the vegetables.
Ya tenemos las verduras, peladas y troceadas, cuando haya hervido el agua, le agregamos las verduras.
We already have the vegetables, peeled and chopped, when the water has boiled, we add the vegetables.
Cuando haya ablandado la pata de res, la incorporamos a la verdura, dejamos que hierva hasta ablandar la verdura y se mezclen los sabores.
Rectificamos la sal, ajo, cilantro para que quede en su punto, ya está listo nuestro hervido, ahora a servir y disfrutar.
When the beef leg has softened, add it to the vegetables, let it boil until the vegetables soften and the flavors mix.
Rectify the salt, garlic and coriander to make sure it is just right, our boiled beef leg is ready, now serve and enjoy.
Esta sopa tiene mucho sabor, queda demasiado buena, la acompañe con arepita, limón y un toque de picante, la disfrute muchísimo. Espero se atrevan a hacerla.
This soup has a lot of flavor, it is very good, I accompanied it with arepita, lemon and a touch of spicy, I enjoyed it very much. I hope you dare to make it.
Gracias por acompañarme, leer, comentar y votar en mi publicacion, hasta una proxima.
Las fotos son de mi autoria, tomadas con mi tlf. Honor 7S, editadas en Canva y traducido con Deepl.
Thank you for joining me, reading, commenting and voting in my publication, until the next one.
The photos are my own, taken with my Honor 7S phone, edited in Canva and translated with Deepl.
