Bienvenidos amigos de de @foodiesbeehive nuevamente a mi blog. 🫓🧀🥔🫓
Siempre agradecida por cada día...saludos y bendiciones amigos creadores y amantes de la comida de ésta maravillosa comunidad del buen comer, hoy les traigo una receta sensacional y típica de mi país con mi versión mejorada, creativa y nutritiva, además que vamos a comer súper saludable con estas arepas que vamos a cocinar en un tosti arepas así que quedarán tostadita por fuera y suave por dentro.
Son arepas de batata con copos de avena que la hacen súper saludable rellenas por dentro con un requeson y espinacas sazonado en sofrito el desayuno, almuerzo o cena perfecto para compartir a los niños les encantará.
Welcome friends from @foodiesbeehive back to my blog. 🫓🧀🥔🫓
Always grateful for each day...greetings and blessings friends creators and food lovers of this wonderful community of good eating, today I bring you a sensational and typical recipe of my country with my improved, creative and nutritious version, plus we will eat super healthy with these arepas that we will cook in a tosti arepas so they will be toasted on the outside and soft on the inside.
They are sweet potato arepas with oat flakes that make it super healthy stuffed inside with a cottage cheese and spinach seasoned in sofrito the perfect breakfast, lunch or dinner to share the kids will love it.
Estamos de vacación amigos y les traigo una buena opción genial y nutritiva, para los niños, jóvenes y adulto una arepa de batata rellena de requeson y espinacas cocinada en tosti arepa.🫓🥔🧀🫓
We are on vacation friends and I bring you a great and nutritious option for children, teenagers and adults, a sweet potato arepa filled with cottage cheese and spinach cooked in tosti arepa.🫓🥔🧀🫓
INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:
Masa :
● 2 batatas.
● 1 taza de copo de avena.
● 1/2 litro de agua potable.
● 3 gota de aceite de oliva.
● Sal al gusto.
Relleno :
● 200 gr de requeson.
● 100 de espinacas.
● 1 cebolla.
● 3 dientes de ajo.
● 1 cucharada de aceite de oliva.
INGREDIENTS FOR ITS PREPARATION:
Dough :
● 2 sweet potatoes.
● 1 cup of oat flakes.
● 1/2 liter of drinking water.
● 3 drop of olive oil.
● Salt to taste.
Filling :
● 200 gr cottage cheese.
● 100 of spinach.
● 1 onion.
● 3 cloves of garlic.
● 1 tablespoon olive oil.
INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:
EL PASO A PASO:
Preparamos el relleno :
● Picamos en cuadritos la cebolla y el ajo después de lavada.
● En un sartén caliente con aceites de oliva añadimos la cebolla y el ajo picaditos.
● En un envase y con un rallo aparte rallamos el requeson .
● Sofreímos el aliño a fuego medio revolviendo con las hojas de espinacas picaditas.
● Luego añadimos al sofrito el requeson revolvemos por 4 minutos .
● Listo el relleno de las arepas el requeson con la espinacas .
INGREDIENTS FOR ITS PREPARATION:
THE STEP BY STEP:
We prepare the filling :
● We chop into cubes the onion and garlic after washing.
● In a hot pan with olive oils we add the chopped onion and garlic.
● In a container and with a separate grater grate the ricotta cheese.
● In a bowl and with a separate grater, grate the ricotta cheese.
● Sauté the dressing over medium heat, stirring with the chopped spinach leaves.
● Then add the ricotta cheese to the sauce and stir for 4 minutes .
● Ready the filling of the arepas with the ricotta cheese and spinach.
Hacemos la masa :
● Tomamos las dos batatas, la lavamos muy bien y le quitamos la tierra.
● En una olla con medio litro de agua la hervimos por 20 minutos hasta que ablande.
● Luego enfriamos las batatas y le quitamos la concha con las manos o con in cuchillo.
● La colocamos en un recipiente y con un tenedor trituramos y la hacemos puré.
● Añadimos una taza de copos de avena a las batatas.
● También agregamos sal al gusto y unas tres gotas de aceite de oliva.
● Mezclamos y amasamos .
We make the dough:
● We take the two sweet potatoes, wash it very well and remove the soil.
● In a pot with half a liter of water we boil them for 20 minutes until soft.
● Then we cool the sweet potatoes and remove the shell with our hands or with a knife.
● Place in a bowl and mash and puree with a fork.
● Add a cup of oat flakes to the sweet potatoes.
● We also add salt to taste and about three drops of olive oil.
● We mix and knead .
Hacemos las arepas de batata rellena con requeson con espinacas:
● Aquí pueden ver como quedan la masa de batatas con avena.
● Tomamos una porción de la masa la colocamos en una bolsita y estiramos la masa .
● En el centro colocamos un porción del requeson con la espinacas preparada.
● Estiramos otra porción de la masa igual que la anterior .
● Y colocamos otra tapa de masa por encima del relleno de requeson y espinacas.
● Unimos las orillas de las masas con un tenedor y limpiamos los bordes de las arepas .
● Caliente ya nuestro tosti arepa eléctrico colocamos las arepas.
● Dejamos cocinar por 3 minutos hasta que dore la arepa por ambos lados.
We make the sweet potato arepas stuffed with cottage cheese and spinach:
● Here you can see how the sweet potato dough with oatmeal looks like.
● We take a portion of the dough and place it in a bag and stretch the dough.
● In the center we place a portion of the cottage cheese with the prepared spinach.
● Stretch another portion of the dough the same as the previous one .
● And place another top of dough on top of the cottage cheese and spinach filling.
● We join the edges of the dough with a fork and clean the edges of the arepas.
● Heat our electric tosti arepa and place the arepas.
● Let cook for 3 minutes until the arepas are golden brown on both sides.
Miren aquí estas ricas y saludables arepas de batata y avena, se ven doradita y tostadita por fuera y si la Abrimos nos encontramos con este relleno de requeson y espinacas. 🫓🥔🧀
Look at these delicious and healthy sweet potato and oatmeal arepas, they look golden and toasted on the outside and if we open them we find this filling of cottage cheese and spinach. 🫓🥔🧀
Finalmente les muestro como quedaron estas ricas arepas de batata con avena rellena de requeson y espinacas...buen provecho...🫓🥔🧀
Finally I show you how these delicious sweet potato arepas with oatmeal filled with cottage cheese and spinach turned out...bon appetit...🫓🥔🧀
Feliz vacaciones amigos aquí les dejo ésta receta rica, saludable y nutritiva de unas arepas dulce de batata y copos de avena rellena con requeson con espinacas, un desayuno, almuerzo y cena para compartir en familia y con amigos.
Happy vacations friends, here is this delicious, healthy and nutritious recipe of sweet potato and oat flakes arepas filled with cottage cheese and spinach, a great breakfast, lunch and dinner to share with family and friends.
Gracias mis amigos de @foodiesbeehive por su apoyo, es un placer cocinar ricas recetas de comidas saludable y nutritiva para compartir con ustedes. 🫓🥔🧀
Son fotos mías tomadas desde mí teléfono Samsung, editadas con foto collage frame y traducida por Deepl.
Thank you my friends from @foodiesbeehive for your support, it's a pleasure to cook rich recipes of healthy and nutritious meals to share with you. 🫓🥔🧀
These are photos of me taken from my Samsung phone, edited with photo collage frame and translated by Deepl.