¡Feliz domingo estimados amigos de #FoodiesBeeHive!. Hoy nueva receta con "Lagarto con Hueso", llamado "Osobuco" y "Jarrete"; una combinación con Arvejas enteras verdes, un guisado muy sabroso que no necesaroiamente requiere muchos ingredientes dando un sabor insuperable a un almuerzo diferente siempre acompañado de un arroz blanco hervido para acompañar. Espero les guste y disfruten de esta receta.
Happy Sunday dear #FoodiesBeeHive friends! Today new recipe with "Shank Stew with Bone", called "Osobuco" and "Jarrete"; a combination with whole green peas, a very tasty stew that does not necessarily require many ingredients giving an unbeatable flavor to a different lunch always accompanied by boiled white rice to accompany. I hope you like it and enjoy this recipe.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES! 🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 3 pedazos de lagarto con hueso, 1 taza de arvejas verdes enteras, 3 ajíes dulces, 1/2 pimentón, 1 cebolla, 2 ajos, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, pimienta entera al gusto, aceite, agua.
- 3 pieces of
Shank Stew with Bone, 1 cup of whole green peas, 3 sweet peppers, 1/2 bell pepper, 1 onion, 2 garlic, 1 sprig of coriander, salt to taste, whole pepper to taste, oil, water.
Preparación / Preparation: 🍖
Preparación / Preparation: 🍖
- Lavamos y cortamos en trozo el pimentón, ajos, cebolla, ajíes dulces y cilantro.
- Wash and cut the bell pepper, garlic, onion, sweet peppers and coriander into pieces.
- En un sartén agregamos un chorrito de aceite, calentamos y colocamos los pedazos de lagarto con hueso a freír.
- In a frying pan, add a splash of oil, heat and place the Shank Stew with Bone pieces to fry.
- Sellamos por ambos lados.
- We seal on both sides.
- Agregamos la cebolla y ajo, mezclamos.
- Add the onion and garlic, mix.
- Añadimos el pimentón, ajíes dulces y cilantro.
- We add the bell pepper, sweet peppers and coriander.
- Incorporamos la sal al gusto y la pimienta.
- Add salt to taste and pepper.
- Añadimos 6 tazas de agua, mezclamos y cocinamos a fuego alto por 30 min o hasta ablandar el lagarto con hueso.
- Add 6 cups of water, mix and cook over high heat for 30 min or until the shank stew with bone softens.
- Incorporamos las arvejas verdes ya cocinadas.
- We incorporate the whole green peas already cooked.
- Mezclamos y cocinamos hasta reducir de agua.
- Mix and cook until the water is reduced.
- Servimos al gusto, ¡Que sabroso quedó amigos!.
- We serve to taste, how tasty it was friends!.
🍴 ¡EL LAGARTO CON HUESO SE PUEDE PREPARAR Y COMER DE DIFERENTES MANERAS, IGUAL ES MUY SABROSO, LO RECOMIENDO HACER ASÍ! 🍴
🍴 THE SHANK STEW WITH BONE CAN BE PREPARED AND EATED IN DIFFERENT WAYS, IT IS ALSO VERY TASTY, I RECOMMEND DOING IT THAT WAY! 🍴
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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@yiobri
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