¡Saludos y feliz día amigos de #FoodiesBeeHive!. Sigo con las recetas de nuestra gastronomía de los llanos venezolanos. Voy a preparar un pisillo de babo que me trajeron del llano, la cola es la mejor parte por ser pulposa, primero se desala y después vamos a salcocharla y desmenuzamos, queda muy sabrosa, aquí les presento como hacerla en la receta y preparación. Espero les guste y lo disfruten.

Greetings and happy day friends of #FoodiesBeeHive!. I continue with the recipes of our gastronomy from the Venezuelan plains. I am going to prepare a Shredded Alligator (babo) Stew that they brought me from the plain, the tail is the best part because it is pulpy, first it is desalted and then we are going to boil it and crumble it, it is very tasty, here I present how to make it in the recipe and preparation. I hope you like it and enjoy it.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES! 🍴

Ingredientes / Ingredients: 🔪

- 400 gramos de cola de babo, 1 ramita de cebollín, 1 trocito de ajo porro, 2 ajíes dulces, 1 trocito de pimentón rojo, 2 hojas de cilantron (no agregué sal, porque ya estaba conservado en sal).

- 400 grams of babo (alligator) tail , 1 sprig of chives, 1 piece of leek garlic, 2 sweet peppers, 1 piece of red paprika, 2 coriander leaves (I did not add salt, because it was already preserved in salt).