Вирішила я побалувати свого коханого стравою, якою мене пригощали діти під час поїздки до них у французьку Бретань. От тільки продукти, які використовувала при цьому, були суто українського походження. Та це не завадило отримати результат.
Отже, млинчиків як у Бретані, у нас в супермаркетах не купиш. Тому роблю звичайні, як для налистників. Із пшеничного борошна. На молоці. Але підсолила більше, ніж для десертних млинців.
Нарізаю шинку, натираю твердий сир. На жаль, не було у мене помідорчиків черрі. Тому прийшлося порізати звичайний. Смак крепів від того не постраждав, але соку вони пустили більше, ніж треба.
Роблю все за рецептом: на змазану вершковим маслом сковорідку кладу млинець. Вогонь має бути менше середнього, щоб нічого не підгорало та не пересихало. Розігрітий млинець також злегка промащую вершковим маслом. Потім викладаю на серединку шматочки шинки, посипаю тертим сиром, і викладаю помідори. Прогріваю все, щоб сир почав плавитись.
Ось тут я зрозуміла свою помилку. Млинці замалі! Конвертом таку малечу загорнути дуже важко. Прийшлося складати просто по половинці, щоби ще кілька хвилин прогріти, і подавати до столу.
Висновки:
- Для крепів потрібно робити набагато більші за діаметром млинці.
- Бажано брати таки гречане борошно. Пшеничне ж годиться для десертних, солодких крепів.
Та загалом - ситна смачна страва чоловіку сподобалась. Прймається на майбутнє, як вдалий варіант гарної вечері для сім'ї. Дякую дітям за науку!😽
