Hey Hiveeee :D
DE
Das ist mein erster Post in der Foodies Bee Hive Community!
Vor ein paar Tagen habe Ich einen selbstgemachten Flammkuchen gebacken.
War recht einfach.
Ähnlich wie Pizza, außer dass ich keine Tomatensauce benutzt habe
und in den Teig habe ich meinen Weizensauerteig hinzugefügt.
EN
This is my first post in the Foodies Bee Hive community!
A few days ago I baked a homemade tarte flambée.
Was quite simple.
Similar to pizza, except I didn't use tomato sauce
and in the dough I added my wheat sourdough.
Und nuuun:
eine Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern :)
Spontan habe ich mich entschieden statt einen Brot zu machen, einfach eine Pizza
Daher ist der nun 24 Stunden gegangen und es war nur Mehl, Sauerteig, Wasser und Salz drin.
Während den Kneten und Ausrollen habe ich den Ofen auf 200 Grad vorgeheizt.
And nooow:
a step by step tutorial with pictures :)
Spontaneously I decided instead of making a bread, just a pizza
Therefore, the now went 24 hours and it was only flour, sourdough, water and salt in it.
During the kneading and rolling out I preheated the oven to 200 degrees.
Dann habe ich den Teig ein paar Minuten vorbacken lassen und währenddessen Zwiebeln geschnipselt.
Then I let the dough pre-bake for a few minutes, meanwhile chopping onions.
Nach etwa 25 Minuten habe ich Eier drauf gehauen:
After about 25 minutes, I cracked eggs on it:
Und dann die Zeit vergessen. Irgendwann war er fertig und verzehrbar. Den Ofen habe ich ausgeschalten. Die Pizza ließ ich noch etwas nachziehen und habe noch 1 hartgekochtes Ei und Hering drauf gelegt.
Das ganze Blech rausgehoben
Pfeffer, Salz, Kurkuma, Basilikum, Goldrute, Zitronenverbene und Salamistücke drauf
The whole tray lifted out
pepper, salt, turmeric, basil, goldenrod, lemon verbena and pieces of salami on it
Und zu guter Letzt: eine Kefir Sauce :)
Das Endergebnis:
And last but not least: a kefir sauce :)
The final result:
Der Teig ist noch etwas dick, das nächste Mal wirds direkt korrigiert :)
The dough is still a little thick, next time it will be corrected directly :)
~See you soon!
translated with deepl.com