¡Feliz día amigos de #FoodiesBeeHive!. Hoy les quiero preparar algo ligero, de fácil preparación que a todos nos gusta porque hasta solo es delicioso o si lo quieres acompañar con pan, galletas saladas, arroz o pasta etc. Cae bien a cualquier hora del día. "Hacer un guiso de vegetales con pollo" es delicioso. Espero les guste y lo disfruten.
Happy day friends of #FoodiesBeeHive!. Today I want to prepare something light, easy to prepare that we all like because it is even delicious on its own or if you want to accompany it with bread, crackers, rice or pasta, etc. It goes down well at any time of the day. "Making Chicken Vegetable Stew" is delicious. I hope you like it and enjoy it.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🍗🍆
Ingredientes / Ingredients: 🍗🍆
- 1 calabacín, 1 berenjena, 1/2 pimentón rojo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ramita de cebollin, 1 ramita de cerely, 1 taza de caldo de pescado, 2 cucharadas de aceite, 1 pechuga de pollo previamente cocida, sal al gusto, 1 ají dulce.
- 1 zucchini, 1 eggplant, 1/2 red bell pepper, 1 carrot, 1 onion, 2 garlic cloves, 1 sprig of chives, 1 sprig of cerely, 1 cup of fish broth, 2 tablespoons of oil, 1 previously cooked chicken breast, salt to taste, 1 sweet pepper.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Cortar finamente el cebollin, celery y el ajo. Y en bastoncillos el ají, pimentón y la cebolla.
- Finely chop the chives, celery and garlic. And in small sticks the chili, bell pepper and onion.
- Colocar todo lo anteriormente picado en el sartén con el aceite por 5 minutos.
- Place everything previously chopped in the pan with the oil for 5 minutes.
- Cortar en bastoncillos la berenjena, calabacín y zanahoria.
- Cut the eggplant, zucchini and carrot into sticks.
- Agregar todo lo cortado al sofrito anterior.
- Add everything cut to the previous stir-fry.
- Mezclar todo muy bien para integrar sabores.
- Mix everything very well to integrate flavors.
- Añadir el caldo de pollo.
- Add the chicken broth.
- Agregar la sal al gusto.
- Add salt to taste.
- Desmenuzar la pechuga de pollo.
- Shred the chicken breast.
- Incorporar la pechuga desmenuzada al guiso.
- Add the shredded brisket to the stew.
- Condimentar al gusto.
- Season to taste.
-Tapar y dejar a fuego lento por 5 minutos.
-Cover and simmer for 5 minutes.
- A comer sabroso, se puede acompañar con lo que deseen, pan arroz, pasta, etc.
- To eat tasty, you can accompany it with whatever you want, bread, rice, pasta, etc.
🍴¡Servir y Disfrutar!🍴
Serve and Enjoy! 🍴
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@yiobri
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