¡Feliz sábado mis amigos!. Hoy con una receta de fin de semana muy apetecible, simplemente deliciosa; hice unas "Arvejas Guisadas con Chorizo de Ajo y Chuleta de Cerdo", ideal para el almuerzo, las arvejas verdes partidas tienen su propio sabor y cuando se le añlade el chorizo con la chuleta les da un sabor demasiado delicioso. Espero les guste mi receta y la disfruten.
Happy Saturday my friends! Today with a very appetizing weekend recipe, simply delicious; I made "Stewed Peas with Garlic Chorizo and Pork Chop", ideal for lunch, the split green peas have their own flavor and when the chorizo is added to the chop it gives them a very delicious flavor. I hope you like my recipe and enjoy it.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 400 grs de arvejas verdes partidas, 1 chuleta de cerdo, 2 chorizos de ajo, 2 cebollas, 1 tomate, 2 ajíes dulces, 2 zanahorias, 2 papas, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, adobo, cúrcuma, sazonador, salsa inglesa.
- 400 g of split green peas, 1 pork chop, 2 garlic chorizo, 2 onions, 1 tomato, 2 sweet peppers, 2 carrots , 2 potatoes, 1 sprig of chives, 1 sprig of cilantro, salt to taste, marinade, turmeric, seasoning, Worcestershire sauce.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- En una olla con suficiente agua, añadir las arvejas y cocinar por 45 min a fuego alto hasta ablandar.
- In a pot with enough water, add the peas and cook for 45 min over high heat until softened.
- Lavamos y cortamos finamente la cebolla, ajíes dulces, cilantro, tomate y cebollín. Cortamos en trozos las papas y zanahorias y reservar.
- Wash and finely chop the onion, sweet peppers, cilantro, tomato and chives. Cut the potatoes and carrots into pieces and set aside.
- Cortamos el cerdo y los chorizos en trozos.
- We cut the pork and the chorizos into pieces.
- En un sartén con aceite añadimos el cerdo y los trozos de chorizo y freímos.
- In a pan with oil add the pork and the pieces of chorizo and fry.
- Añadimos la cebolla, ajíes dulces y tomate, mezclamos y cocinamos por 7 min a fuego medio.
- Add the onion, sweet peppers and tomato, mix and cook for 7 min over medium heat.
- Añadimos los trozos de papas y zanahoria, añadimos la sal, sazonador, adobo y cúrcuma, tapamos y cocinamos por 20 min a fuego medio.
- Add the potato and carrot pieces, add the salt, seasoning, marinade and turmeric, cover and cook for 20 min over medium heat.
- Hasta que estén cocidos.
- Until cooked.
- Agregamos a las arvejas y mezclamos.
- Add to the peas and mix.
- Por último añadimos el cilantro, apagamos y dejamos reposar.
- Finally we add the coriander, turn off and let rest.
🍴 ¡SERVIMOS CON ARROZ COCIDO Y PLÁTANO FRITO! 🍴
🍴 WE SERVE WITH COOKED RICE AND FRIED PLANTAIN! 🍴
Sardineta frita con tostón y ensalada /Fried sardineta with toston and salad
Picuda frita con ensalada de pepino /Fried mexican barracuda with cucumber salad
Arroz con coco y tres leches /Rice with coconut and three milk
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@yiobri
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