¡Feliz domingo a todos amigos de #FoodiesBeeHive!. Para hoy cocine unas arvejas amarillas con carne de res, demasiada deliciosa, una combinación de ingredientes que le dieron a la receta un sabor espectacular para un almuerzo completo y nutritivo, una comida digna de reyes. Espero les guste y sigan mis recetas.
Happy Sunday to all friends of #FoodiesBeeHive!. For today I cooked some yellow peas with beef, too delicious, a combination of ingredients that gave the recipe a spectacular flavor for a complete and nutritious lunch, a meal fit for kings. I hope you like it and follow my recipes.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 kilo de arvejas amarillas enteras, 1/2 kilo de carne de res, 1/2 repollo, 1/2 auyama, 2 papas grandes, 2 cambures verdes, 1 cebolla, 1/2 pimentón, 2 ajies dulces, 1 ramito de celery, 1 ramito ce cilantron, 1 diente de ajo, sal al gusto, sabroseador, 1 cubito de caldo de pollo, agua, aceite.
- 0.5 lbs of whole yellow peas, 0.5 lbs of beef, 1/2 cabbage, 1/2 pumpkin, 2 large potatoes, 2 green bananas, 1 onion, 1/2 bell pepper, 2 sweet peppers, 1 sprig of celery, 1 sprig of coriander, 1 clove of garlic, salt to taste, savory, 1 cube of chicken stock, water, oil .
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- En una olla con suficiente agua colocamos las arvejas a ablandar por 24 horas con sal y si desean una cucharita de bicarbonato. Al día siguiente botarle el agua y agregar agua fresca, Agregamos las arvejas amarillas y la carne de res a hervir a fuego alto.
- Place the peas in a pot with enough water to soften for 24 hours with salt and, if desired, a teaspoon of baking soda. The next day, throw away the water and add fresh water. Add the yellow peas and the beef to a boil over high heat.
- Lavamos y cortamos en trocitos la cebolla, pimentón, celery, cilantron, ajíes dulces, ajo y repollo.
- Wash and cut the onion, bell pepper, celery, coriander, sweet peppers, garlic and cabbage into small pieces.
- En un sartén añadimos un chorrito de aceite, calentamos y añadimos el ajo, la cebolla, ajíes dulces y pimentón cortados anteriormente.
- In a frying pan add a drizzle of oil, heat and add the previously cut garlic, onion, sweet peppers and bell pepper.
- Agregamos el repollo.
- We add the cabbage.
- Espolvoreamos la sal al gusto y el sabroseador.
- Sprinkle salt to taste and savory.
- Mezclamos uniformemente y sofreímos a fuego medio, reservamos.
- Mix evenly and fry over medium heat, reserve.
- Lavamos, pelamos y cortamos en trocitos las papas, auyama y cambures verdes.
- Wash, peel and cut the potatoes, pumpkin and green bananas into small pieces.
- Añadimos a la olla los vegetales que sofreímos y las verduras que cortamos en trocitos.
- Add to the pot the vegetables that we fry and the vegetables that we cut into small pieces.
- Añadimos el cilantron y celery.
- Add coriander and celery.
- Tapamos y cocinamos hasta que ablande la carne y las arvejas amarillas.
- Cover and cook until the meat and yellow peas soften.
🍴¡SERVIMOS Y DISFRUTAMOS DE ESTA DELICIOSA SOPA!🍴
🍴WE SERVE AND ENJOY THIS DELICIOUS SOUP!🍴
Arroz con carne de res y vegetales /Rice with beef and vegetables
Ensalada de calabacín, ajo, cilantro y celery /Zucchini garlic, coriander and celery salad
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