¡Feliz tarde amigos de #PlantPowerVegan!. El día de hoy preparé para el almuerzo una excelente sopa de "Garbanzos con Acelgas" ideal para el almuerzo sano y delicioso. Los garbanzos contienen proteína, de cada 100g pueden tener 20g muy nutritiva; las acelgas contienen ácido fólico y hierro entre otras vitaminas, este es un plato de sopa muy completo para una dieta balanceada, se prepara fácilmente y son económicas; así que recomiendo la receta de hoy, utilicé pocos ingrediente que combinados son muy sabrosos. Espero les guste y la disfruten.
Happy afternoon friends of PlantPowerVegan!. Today I prepared an excellent "Chickpea with Chard" soup for lunch, ideal for a healthy and delicious lunch. Chickpeas contain protein, of every 100g they can have 20g very nutritious; Swiss chard contains folic acid and iron among other vitamins. This is a very complete bowl of soup for a balanced diet, it is easy to prepare and cheap. so I recommend today's recipe, I used few ingredients that combined are very tasty. I hope you like it and enjoy it.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 250 grs de garbanzos, 1 pimentón rojo, 2 dientes de ajo, 1 manojo de acelgas, 1 trozo de ajo porro, sal al gusto, aceite, agua, 1 cucharadita de bicarbonato.
- 250 grams of chickpeas, 1 red bell pepper, 2 garlic cloves, 1 bunch of chard, 1 piece of garlic joint, salt to taste, oil, water, 1 teaspoon of baking soda.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Ponemos a remojar los garbanzos la noche anterior con suficiente agua ya que los garbanzos crecen y absorben mucha agua, le agregamos una pizca de sal y una pizca de bicarbonato.
- We put the chickpeas to soak the night before with enough water since the chickpeas grow and absorb a lot of water, we add a pinch of salt and a pinch of baking soda.
- Les escurrimos el agua de la noche anterior y los agregamos a una olla con agua fresca, cocinamos a fuego alto por 40 min o hasta ablandar.
- Drain the water from the night before and add them to a pot with fresh water, cook over high heat for 40 min or until softened.
- Lavamos y cortamos las acelgas, ajo, ajo porro y pimentón en trocitos o al tamaño deseado.
- Wash and cut the chard, garlic, garlic joint and bell pepper into small pieces or to the desired size.
- En un sartén con aceite lo calentamos a fuego medio y añadimos los vegetales cortados anteriormente, menos la acelga y sofreímos a fuego medio.
- Heat oil in a skillet over medium heat and add the previously cut vegetables, except the chard and fry over medium heat.
- Al estar blando los garbanzos le agregamos las acelgas.
- When the chickpeas are soft, we add the chard.
- Añadimos el sofrito de los vegetales a la olla.
- Add the stir-fried vegetables to the pot.
- Mezclamos y cocinamos por 20 min, apagamos y dejamos reposar.
- Mix and cook for 20 min, turn off and let stand.
🍴 ¡SIMPLEMENTE UNOS GARBANZOS DELICIOSOS, UNA INCREÍBLE COMBINACIÓN PARA UN SANO ALMUERZO! 🍴
🍴 JUST SOME DELICIOUS CHICKPEAS, AN INCREDIBLE COMBINATION FOR A HEALTHY LUNCH! 🍴
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